• 1 кг свежих белых или других губчатых грибов (маслята, моховики, подберезовики
• 100 гр ветчины
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч.л тимьяна
• соль
• 2 ч.л сладкого молотого красного перца
• 1 ст.л муки
• 250 мл сливок
• 1 пучок петрушки
• 125 гр тертого сыра (лучше гауда)
• 1 ст.л панировачных сухарей
• 1 ч.л сливочного масла

К грибам отлично подойдет картофель в любом виде.

 

Грибы почистить и тонко нарезать. Ветчину и лук порезать кубиками, чеснок мелко порубить. Ветчину растопить и пассировать в ней лук до золотистого цвета, затем добавить грибы, чеснок, тимьян, соль и тушить 5 мин. Посыпать молотым перцем и мукой, проварить на слабом огне 1 мин., затем залить сливками. Довести до кипения и посыпать рубленной петрушкой и 100гр тертого сыра. Наполнить фаршем форму, сверху посыпать тертым сыром и панировачными сухарями, на них положить кусочки сливочного масла или маргарина и запекать 30мин при температуре 180С в духовке.

• 0,3 кг. творога,
• 50 мл. пива,
• 1 луковица,
• 2-3 чайных ложки паприки,
• 50 г. cливочного масла.

 

В мелко измельченный творог добавить размягченное масло и замесить в гомогенную массу. Затем прибавить пиво и размешать (если творог кислый, то пива нужно от 50 до 70 мл. Потом прибавить мелко нарезанный репчатый лук, соль, сахар и паприку.
KOROZOT представляет собой розовую массу, которую перед употреблением следует намазать на белый хлеб.