Яйца по-провансальски

  • 8 яиц
  • 250 г помидор
  • 250 г сливок
  • 1\2  луковицы
  • 2 ст. ложки слив.масла
  • 2 ст. ложки мелко нарезанного зелённого лука
  • 1ст. ложка сахара
  • соль
  • перец.

Смазать маслом маленькие огнеупорные чашки.Растопить в сотейнике сливочное масло,слегка обжарить репчатый лук,добавить очищеные нарезанные помидоры,сахар,перец и потушить на слабом огне в течении 30 минут,постоянно помешивая.

Всё перемешать,добавить сливки и налить немного соуса в каждую чашку.Разбить по яйцу в каждую чашку,покрыть оставшимся соусом и поставить в духовку на 15 минут.Запекать при 180 градусах.Посыпать зелёным луком.

 

рецепт Яйца по-провансальски прислал шеф-повар


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Куриное филе `Сон магараджи`

  • 150г йогурта
  • 1 кусочек свежего имбиря размером с грецким орех (или 0,5 чайн. ложки имбирного порошка)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чайн. ложка корицы
  • молотая гвоздика на кончике ножа
  • кардамон на кончике ножа
  • 0,5 чайн. ложки соли
  • 100г молотого миндаля
  • 5 кусочков куриного филе
  • 2 стол. ложки сливочного масла
  • 1 чайн. ложка меда
  • 4 стол. ложки воды
  • 150г сметаны 

 




Куриное филе положить в огнеупорную, смазанную маслом форму и покрыть пастой. Разогреть сливочное масло с медом и сбрызнуть этой смесью филе. Накрыть крышкой и оставить на 1 ч для пропитки.Греть в течение 15 мин, затем накрыть фольгой и жарить еще 5 мин.Вынуть из духовки, сохранять в тепле.Приправить соус солью, перцем, сахаром и подать отдельно.

в одной порции 460 ккал



Ярцах долмасы (Голубцы)

  • Баранина 160,
  • сало курдючное 20 или масло топленое 25,
  • листья виноградные свежие 50 или квашеные 100,
  • лук репчатый 20,
  • рис 20,
  • горох лущеный 20,
  • зелень (Кинза, укроп) 20,
  • мацони 50,
  • корица 0,2,
  • мята сушеная 3,
  • перец молотый черный 0,1,
  • соль.

 



Баранину пропускают вместе с луком через мясорубку, добавляют соль, перец, зелень, рис, предварительно замоченный горох и массу перемешивают. Приготовленный фарш завертывают в ошпаренные виноградные листья. Голубцы укладывают в посуду, добавляют бульон, сало и тушат. Подают под собственным соусом, посыпав корицей и мятой. Отдельно подают мацони.