• 1 банка консервированной красной фасоли в собственном соку,
• 1 банка маринованных шампиньонов,
• 1 небольшая красная луковица,
• 300 гр. колбасного сыра,
• 2 вареных яйца,
• майонез.

Фасоль промыть и немного просушить, из шампиньонов слить маринад и порезать ломтиками, красную луковицу мелко нарезать и ошпарить кипятком чтобы не хрустела, яйца порезать кубиками, сыр потереть на крупной терке (для того чтобы сыр в процессе натирания не разваливался необходимо положить его на час в морозилку). Далее все ингридиенты перемешать, заправить майонезом и кушать

На 4 порции:

• 3 крупных помидора
• 1 красная луковица, очищенная и тонко порезанная
• 3 ст л оливкового масла
• 8 кусков хрустящего хлеба
• 440 г консервированной мексиканской пережаренной фасоли
• 100 г сыра чеддер, тертого
• 150 мл сметаны
• свежий кориандр (кинза)

1. В миске смешать помидоры, красный лук и оливковое масло. Приправить солью и черным молотым перцем. Отложить.

 

2. Разогреть гриль. Положить хлеб на противень, проложенный фольгой. Поджарить с обоих сторон. Намазать пережаренной фасолью, посыпать сыром, запекать еще 3-4 мин, пока сыр не расплавится.

3. Разложить тосты на тарелках. Посыпать сальсой с помидорами и луком, положить по ложке сметаны. Украсить листьями кориандра и посыапть черным перцем. Подавать сразу же.