Ягоды в ликере

На 8 порций:

  • 6 апельсинов
  • 225 гр свежей клубники
  • 225 гр красной смородины, очистить от веточки
  • примерно 1 ст л сахарной пудры
  • 6 ст л ликера кирш, гранд Марнье или Куантро

 

Подавать: взбитые сливки или греческий йогурт

В этом рецепте успешно можно использовать замороженную красную смородину.

 

1. Очистить апельсины, очищая от белой мякоти, затем порезать на сегменты, держа над миской, чтобы собрать весь сок.

2. Положить апельсиновую мякоть в вазочку.

3. Промыть и очистить клубнику. Добавить к апельсинам вместе со смородиной.

4. Посыпать сахарной пудрой и ликером.

5. Накрыть пленкой и охлаждать до подачи на стол (15 мин достаточно, чтобы фрукты пропитались). Подавать со взбитыми сливками или греческим йогуртом.

рецепт Ягоды в ликере прислал шеф-повар Екатерина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Стейк из оленины с ягодным соусом

На 8 порций:
  • 8 по 200 г стейков из оленины
  • масло для смазывания
  • 2 ч л ягод можжевельника, раздробленных
  • 200 мл красного вина
  • 250 мл бульона из говядины или курицы
  • 200 г красносмородиного желе
  • замороженная красная смородина или клюква, разморозить


Украшайте это блюдо как вам вздумается - яркие ягоды клюквы тоже будут очень красиво смотреться.

 

1. Смазать стейки маслом и натереть можжевельником (оставив немного для соуса), морской солью и черным молотым перцем.

2. Чтобы сделать соус, положить вино в кастрюлю и добавить бульон, оставшиеся ягоды. Довести до кипения и варить 8-10 минут, пока не уварится и не получится слегка похожим на сироп. Приправить по вкусу.

3. Обжарить стейки порциями на горячей сковороде в течение 2х минут с каждой стороны для мяса с кровью (3 мин до средне-приготовленного мяса, 4 мин - хорошо прожаренное).

4. Подавать мясо с соусом и веточкой красной смородины или горсткой клюквы.



Паста из белого сыра с табаско

На примерно примерно 225 г:
  • 1 лайм
  • 225 г белого сыра
  • 1 ст. ложка нарубленной свежей петрушки
  • 1 ч. ложка соуса <Табаско>
  • Крекеры или кусочки огурца


Снимите цедру с лайма и выжмите 2 ч. ложки сока. Смешайте в блендере до однородной смеси белый сыр, цедру и сок лайма, петрушку и соус <Табаско>. Намажьте на крекеры или кусочки огурца.