Ягоды в божоле

На 6 порций:

  • 700 г клубники, очищенной и порезанной пополам
  • 3 ст л сахара
  • горсть листьев мяты
  • 1/2 бутылки вина божоле

Маринование клубники в вине придает ей восхитительный аромат, но не передержите ягоды, иначе они потеряют текстуру и цвет.

 

1. Положить клубнику в миску, посыпать сахаром. Посыпать мятой и оставить на 30 мин, пока клубника не начнет выделять сок.

2. Залить вином, посыпать листьями мяты, оставить на 10 мин и подавать.

рецепт Ягоды в божоле прислал шеф-повар Татьяна Романовна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Соус-хрен со сметаной

  • хрен (корень) - 300 г
  • сметана - 700 г
  • сахар - 15 г
  • соль - 15 г

 




Подготовленный измельченный хрен смешать со сметаной, добавить соль и сахар и перемешать.

Соус подается к холодному отварному поросенку и к мясному студню.



Коктейль бронкс

На 1 бокал:
  • 4-6 кубиков дробленого льда
  • 2 части джина
  • 1 часть апельсинового сока
  • 1/2 части сухого вермута
  • 1/2 части сладкого вермута


Как и Манхэттэн, этот коктейль подарил миру Нью-Йорк - такое же имя носит один из районов Нью-Йорка.

 

1. Положить лед в бокал. Влить джин, апельсиновый сок и вермут. Перемешать.

2. Перелить в охлажденный бокал.

ВАРИАНТЫ

Река Бронкс : в шейкер положить 4-6 дробленых кубиков льда. Добавить 2 части джина, 1 часть сладкого вермута, 1 часть лимонного сока и 1/2 ч л сахарного сиропа. Встряхивать до образования пены. Перелить в бокал.

Серебро Бронкс : в шейкер положить 4-6 дробленых кубиков льда. Добавить 2 части джина, 1 часть апельсинового сока, 1/2 части сухого вермута и 1 яичный белок. Встряхивать до образования пены, затем перелить в охлажденный бокал.

Тост за Бронкс : в высокий бокал положить 4-6 дробленых кубиков льда. Добавить 2 части абрикосового бренди, залить малиновой содовой водой. Перемешать, украсить апельсиновой цедрой и свежей малиной. Подавать с палочкой.

Императрица Бронкс : в шейкер положить 4-6 дробленых кубиков льда. Добавить немного анисового ликера Перно, 1 часть джина, 1 часть апельсинового сока и 1 часть сухого вермута. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал.

Коктейль “Терасса Бронкс” : в шейкер положить 4-6 дробленых кубиков льда. Добавить 2 части джина, 1 часть сока лайма и 1/2 часть сухого вермута. Встряхивать до образования пены. Перелить в охлажденный бокал и украсить коктейльной вишенкой.