Яблочный пирог с абрикосами

  • 125 мл молока
  • 20 г дрожжей(свежих)
  • 2 стакана муки+ 100 г
  • немного соли
  • 85 г сахара
  • немного ванили
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. лимонной цедры
  • 250 г консервированных абрикосов(или из компота)
  • 2 с.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. апельсинового ликера или рома
  • 1 ст.л. крахмала
  • 100 г + 1 ст.л. сливочного масла
  • 750 г кислых яблок
  • 50 г кокосовой стружки.

Подогреть молоко и растворить в нем 1 ст.л. масла и дрожжи. 2 стакана муки, соль, 1 ст.л. сахара, яйцо, ваниль и цедру смешать, залить молочной смесью и замесить мягкое тесто(если оно немного прилипает к рукам - не страшно).

 

Отставить на 30 мин, потом еще раз помять и оставить подходить на 40-50 мин.

Из абрикосов сделать пюре(в миксере), добавить 1 ст.л. лимонного сока, ликер и крахмал.

Яблоки порезать на дольки и сбрызнуть лимонным соком.

Из 100г муки, оставшегося сахара, 100 г масла и кокосовой стружки сделать тесто и положить на 30-40 мин в морозилку.

Тесто уложить с бортиками в разъемную форму, сверху абрикосовое пюре, затем яблоки, посыпать натертым на крупной терке кокосовым тестом.

Печь около 40 мин. Получается высоким и ароматным.

Приятного аппетита!

рецепт Яблочный пирог с абрикосами прислал шеф-повар Анжела Станиславовна


Похожие рецепты

Комментарии

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Добавить рецепт


Суп из цветной капусты - 3

  • 1,5 л воды
  • соль
  • 1 кочан цветной капусты
  • 30 г муки
  • 30 г сливочного масла
  • 2 яичных желтка.


Цветную капусту, нарезанную букетиками, сварить в соленой воде, для украшения супа отложить несколько букетиков, а остальные протереть через сито. Смешать полученное пюре с мукой и развести жидкостью. Варить при слабом нагреве - еще 20 мин. В момент подачи заправить желтками, сливочным маслом и украсить букетиками капусты.


Салат капустный с овощами

  • капуста
  • морковь
  • соль
  • уксус
  • лук


Кочан капусты (белой или краснокочанной) и 3-4 морковки шинкуем длинной соломкой, солим, поливаем уксусом и с нажимом перетираем. Отдельно на сковороде сильно перекаливаем масло и бросаем в него крупно порезанную луковицу. Лук только зарумянится, тут же кладем его в овощи, а в раскаленное масло бросаем красный молотый перец (на кончике ложки) и сразу заливаем салат. Он получается мягкий, душистый.

На заметку:

В салат можно добавить чеснок, свежий огурчик и майонез.