Волшебные сливы
- чернослив слегка влажный, не пересушеный, крупный - 500г,
- орехи грецкие - 10 шт,
- сметана - 300-500 г,
- сахар 3 ст. ложки
У меня есть маленькая дочка, ей 2 годика и это ее любимое блюдо.
Чернослив вымойте, залейте холодной водой и поставьте на огонь.
Как только вода закипит, откиньте сливы на дуршлаг, удалите косточки а на их место положите по кусочку грецкого ореха.
Сметану взбейте с сахаром, залейте сливы и поставьте их на холод.
рецепт Волшебные сливы прислал шеф-повар Ольга Лещенко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Курица под сыром, луком и майонезом
- курица (1.3-1.5 кг)
- 2-3 средних луковицы
- 300 гр сыра (типа Эдама или Гауды)
- майонез
- растительное масло для жарки
- соль
- специи по вкусу
- перец
- зелень
Курицу вымыть, разделать на порционные куски, обсушить. На сковороду налить растительное масло (1-2 ст.л.). Каждый кусок курицы снизу смазать солью, выложить на сковороду. Посыпать солью и специями.
Сплошным слоем выложить лук, порезанный тонкими полукольцами, посыпать тертым сыром. Сверху залить майонезом. Лучше всего сделать тонкую сетку из майонезных полосок.
По краю сковороды налить немного воды. Поставить на медленный огонь, накрыть крышкой и готовить 30-40 минут, следя за тем, чтобы вода не выкипала.
Равиоли алла потентина
- 500 г просеянной муки
- 3 яйца
Фарш:
- 300 г протёртой рикотты
- 3 яйца
- горсть тёртого пекорино (овечьего сыра)
- соль
- перец
- 50 г рубленной петрушки
Соус:
- 1 рубленный зубчик чеснока
- 50 г рубленной петрушки
- 25 г кусочков пекорино
- 700 г свинины одним большим ломтём, чуть отбитой
- 100 г панчетты (бекона) тонкими ломтиками
- 50 г жира
- 4-5 ст.л. оливкового масла
- 100 мл белого вина
- 600 г помидоров из банки
- горсть тёртого пекорино
- немного мускатного ореха
- соль
- перец
Положить рикотту в миску, тщательно размешивая, добавить яйца, пекорино, петрушку, посолить и поперчить.
Выложить муку на доске ввиде горки, в углубление разбить яйца и добавить столько тёплой воды, чтобы получить гладкое мягкое тесто. Скатать тесто в шар, завернуть его в мокрое полотенце, отложить на 30 минут.
Раскатать тонко тесто в два пласта. На один выложить по ложке фарша, накрыть другим пластом, прижать как следует, удалив воздух из равиолей и вырезать их с помощью формочки. Разложить готовые равиоли на полотенце, посыпанное мукой.
Положить в миску петрушку, чеснок, пекорино кусочками и тёртый, немного мускатного ореха, посолить и поперчить. Размешать. Положить на доску ломоть свинины, намазать сверху полученным фаршем, покрыть ломтиками панчетты, скатать в рулет. Связать кухонным шпагатом. В кастрюлю положить жир и масло, растопить и обжарить на них рулет. Затем понемногу вливать вино, как оно выпарится, добавить помидоры, посолить, покрыть крышкой, убавить огонь и тушить 2 часа, подливая при необходимости воду. Затем вынуть мясо и пропустить через сито соус (мясо подаётся на второе).
Отварить равиоли в кипящей подсолёной воде 4-5 минут, выложить в салатницу и полить подготовленным соусом. Поперчить, посыпать пекорино и подавать.