Вишневый суп с рисом

  • 300 г. вишен
  • 4-5 столовых ложек риса
  • полстакана сахара
  • 4-5 стаканов воды.

Вымойте вишни. Половину отделите и осторожно освободите от косточек. Остальные с косточками, разомните, залейте водой и варите 5-10 мин. на слабом огне. Процедите отвар, ягоды протрите через сито, добавьте сахар, вареный рис, вишни без косточек и еще раз вскипятите.

рецепт Вишневый суп с рисом прислал шеф-повар Лёлик


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
женя 01.09.2008
мне очень понравился суп
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Сладкий ягодный соус

На 4 порции:
  • 250 г ежевики
  • 150 мл портвейна
  • 1 ч л сахарной пудры
  • 2 ст л белого винного уксуса
  • кусочек холодного сливочного масла


Очень вкусный соус к запеченной утке и сезонным овощам.

 

1. Положить три четверти ягод в кастрюлю, остальное отложить. Добавить портвейн и сахар, довести до кипения. Затем снизить огонь и варить на медленном огне 10 мин до мягкости, помешивая.

2. Отставить в сторону и дать немного остыть. Затем протереть смесь через сито и вернуть в кастрюлю.

3. Добавить уксус и приправить по вкусу солью и молотым черным перцем. Варить несколько минут, пока не загустеет слегка. Снять с огня кастрюлю и взбивая венчиком, добавить кусочки масла, взбить, пока оно не растает.
Подавать соус с запеченной уткой или дичью и сезонными овощами.



Жареный картофель с расплавленным сыром

На 4 порции:
  • 4 крупных картофелины, порезанные кубиками
  • 2 ст л оливкового масла
  • 200 г сыра, например, моццареллы или талеггио
  • горсть петрушки или щепотка сушеной петрушки


Хрустящая картошка, нежная внутри, с текущим жидким сыром и зеленой петрушкой.

 

1. Отварить картофель до полуготовности в течение 3 мин, слить. Нагреть масло в сковороде, добавить картофель и обжаривать на большом огне, пока он не начнет шипеть. Снизить огонь, накрыть крышкой и готовить 6 мин, потряхивая кастрюлю время от времени.

2. Покрошить сыр в сковороду, снять с огня и поставить сковороду под гриль на минуту, чтобы сыр расплавился. Посыпать петрушкой.