Венский пудинг

  • 300 г белого хлеба
  • 1/4 л молока
  • 2 яйца
  • 80 г сахарного песка
  • 50 г изюма
  • 400 г кислых яблок
  • 1 апельсин
  • 200 г слив
  • 50 г рубленых грецких орехов
  • масло 

 

Перебрать изюм. Вымыть яблоки, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кружочками. Острым ножом очистить апельсин до белого слоя, а затем вырезать мякоть из каждой дольки апельсина. Помыть сливы, разрезать пополам, вынуть косточки и нарезать тонкими кусочками. С белого хлеба снять корку и нарезать ломтиками. Смешать яйца с теплым молоком и сахарным песком, залить полученной смесью ломтики белого хлеба и дать им равномерно пропитаться. Смазать маслом глубокую тарелку, выложить на нее приготовленные хлебные ломтики, кружочки яблок, мякоть апельсинов, кусочки слив, изюм и посыпать дроблеными орехами. Тарелку поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около 10 минут. Подавать, посыпав сахаром и ореховой крошкой.

рецепт Венский пудинг прислал шеф-повар Ольга Никушина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из фасоли с сушеными помидорами

На 6 порций:
  • 1 кг замороженной кормовой фасоли
  • 75 гр сушеных помидоров в оливковом масле (sun-dried)
  • 150 мл натурального йогурта
  • 1 ч л качественного покупного мятного соуса
  • соль и черный перец
  • 25 гр поджаренного миндаля, порезанного тонкими дольками


1. Отварить фасоль в кипящей воде в течение 6-8 мин или по инструкциям на упаковке. Слить и переложить в большую миску. Дать остыть.

 

2. Слить и порезать помидоры, добавить к остывшей фасоли.

3. Смешать йогурт с мятным соусом, приправить солью и перцем.

4. Полить фасоль йогуртовой заправкой. Перемешать.

5. Переложить в салатницу и подавать, посыпав поджаренным миндалем.



Рис, жареный с овощами

На 4 порции:
  • 125 гр длиннозернистого риса
  • 3 ст л арахисового масла
  • 2 зубчика чеснока, раздавленные
  • 1/2 ст л китайской смеси специй (звездчатый бадьян (анис), семена фенхеля, корица, гвоздика и перец)
  • 60 гр зеленой фасоли
  • 1 зеленый перец, очищенный от семян и порезанный
  • 4 шт молодых початков кукурузы
  • 25 гр бамбука, порезанного
  • 3 помидора, очищенного от семян и кожуры
  • 60 гр готового горошка
  • 1 ст л кунжутного масла


1. Отварить рис в кипяченой воде около 15 мин. Слить и прополоскать под холодной водой; снова слить.

 

2. Разогреть масло в вок и обжарить 30 сек чеснок и специи. Добавить зеленый перец, порезанную кукурузу и обжарить ингредиенты в течение 2х минут.

3. Добавить бамбук, помидоры, горошек и рис и обжаривать на большом огне 1 мин.

4. Побрызгать кунжутным маслом и разложить по тарелкам. Подавать.