НА 12-14 ПЕРСОН:

• коньяк 0,5 л,
• водка 0,5 л,
• крепкое пиво 0,5 л,
• горячая вода 1 л,
• сахарный сироп 100 мл,
• сок и цедра одного лимона. 

 

Смешать вместе лимонный сок, сахарный сироп, воду и довести до кипения. В другой посуде подогреть пиво. Затем все смешать в фарфоровой чаше, добавить водку, коньяк и мелко нарезанную цедру, слегка перемешать и разлить в чашки.

• 2 баклажана
• растительное масло
• 150 г российского сыра
• 2 зубчика чеснока
• 1 пучок укропа
• 40 г зеленого лука
• 200 г творога
• соль
• перец по вкусу

 

Разогреть духовку до 200 градусов. Баклажаны вымыть, нарезать вдоль тонкими пластинами. Положить на смазанный растительным маслом противень, сбрызнуть небольшим количеством растительного масла и запекать в духовке 10 минут. Духовку не выключать. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить, измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать творог со 100 г сыра, чесноком и зеленью, посолить и поперчить по вкусу. Сложить крест-накрест по 2 пластинки баклажана. В центр каждой пары положить 2 ст. л. начинки. Завернуть концы пластин к центру, прижать руками. Присыпать сверху оставшимся сыром. Запекать в духовке 5 минут.