Варенье из кабачков

  • 1 кг кабачков
  • 1 кг сахара
  • 0,5 стакана воды
  • 1 лимон

Кабачки нарезать кусочками, засыпать сахаром. добавить воду и лимон, нарезанный мелко вместе с кожурой. Отставить на несколько часов. Когда кабачки пустят сок, поставить варить. После закипания варить 45 минут. Фасовать в горячем виде.

рецепт Варенье из кабачков прислал шеф-повар Ирен


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Алена 04.09.2011
Я добавляю еще один апельсин-вкус изумительный
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 18.08.2011
Воду нельзя добавлять!!!Будет не варенье,а компот.Просто ,добавив к кабачкам сахар на медленном огне ,постоянно помешивая,расторите сахар в воде,выделяемой из кабачков!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Александр 23.08.2011
Спасибо девочки за рецепты и подсказки!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
МАРИНА 26.07.2011
НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ ВОДУ!!!ОНА НЕ НУЖНА!!!!КАБАЧКИ И ТАК ОЧЕНЬ МНОГО СОКА ДАДУТ,А ВОДОЙ ВЫ ВСЕ ИСПОРТИТЕ!!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +1  
Ирина 01.09.2010
я добавляю и лимон, и апельсин и все пропускаю через мясорубку - тогда не надо добавлять воду получается очень вкусный джем))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 19.09.2010
А я пропускаю кабачки через мясорубку,варю с сахаром 40 минут,потом добавляю лимон,тоже через мясорубку с кожурой(без косточек) и варю еще 15-20 мин. получается такой прозрачный янтарный джем
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
filin.altck 01.09.2010
очень вкусно мы еще добавляем 1 апельсин
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +1  
ольга 29.08.2010
Непомешает добавить сухой мяты чуть, и если не жалко, то вместо воды добавить апельсиновый сок - будет супер
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 16.08.2010
Необходимо убрать из лимона косточки, иначе варенье будет горчить.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Катя 06.07.2010
Просто, доступно и главное Вкусно.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Вишневый венгерский суп

На 6 порций:
  • 1 кг свежих, замороженных или консервированных вишен, например, Морелло или Монтморенси, очищенных от косточек
  • 250 мл воды
  • 175 - 250 г сахара, по вкусу
  • 1-2 палочки корицы, каждая 5 см длиной
  • 750 мл сухого красного вина
  • 1 ч л миндальной эссенции (экстракта), или по вкусу
  • 250 мл нежирных сливок
  • 250 мл сметаны или крем фреш


Супы из сезонных фруктов - любимые блюда центрально-европейской кухни, и вишневый суп - слава венгерского стола. Его часто подают в начале молочного обеда, например, на праздник Шавуот, когда традиционно подают молочные блюда. Подавайте его с ложкой-другой сметаны.

 

1. Положить в кастрюлю вишни, воду, сахар, корицу и вино. Довести до кипения, снизить огонь и варить 25-30 мин, пока вишни не будут мягкими. Снять с огня и добавить миндальную эссенцию.

2. В миске перемешать несколько ложек сливок и сметану или крем фреш, затем добавить остальное и перемешать. Добавить сливочную смесь в вишневый суп. Охладить и подавать по вкусу.



Напиток апельсиновый.

  • два с половиной стакана воды
  • половина стакана сахара
  • сок двух-трех апельсинов
  • пищевой лед


Вскипятить два с половиной стакана воды, всыпав предварительно половину стакана сахара. Охладить, Выжать сок из двух-трех апельсинов, оставив половину апельсина неотжатым. Сок перемешать с водой,прибавить половинку апельсина, нарезанного кружочками, и мелко натертую корочку четвертинки фрукта. Напиток налить в стаканы, положить в каждый по кусочку пищевого льда.