Варенье из кабачков с лимоном

Варенье из кабачков с лимоном


  • кабачок (очищенный) 1 кг.
    лимон (крупный) 1 шт.
  • сахар 800 г.

Очистить кабачок от кожуры и семечек. Порезать кабачок как можно мельче в ту посуду, где будете варить. Натереть на крупной терке в ту же посуду 1 крупный лимон с цедрой. Засыпать 800 грамм сахарного песка. Перемешать. Оставить на одну ночь. Утром все должно растаять. Может появиться очень много сока. Поставить на огонь, довести до кипения, дать покипеть примерно пять минут.
Снять с огня и оставить на 5-7 часов. Снова поставить на огонь и варить как обычное варенье 40 минут. Остудить. Варенье готово. Ни в какой момент, ни в коем случае, не добавлять воды.

рецепт Варенье из кабачков с лимоном прислал шеф-повар Eвгения


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
наташа 06.08.2012
я сегодня варила варенье из кабачков с апельсином очень вкусно и оригинально хочу еще с лимоном думаю еще лучше будет
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Марина Ершова 14.08.2011
Очень вкусно,готовлю уже не первый год
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ольга 07.08.2011
а если еще и добавить и апельсины и все ингредиенты пропустить через мясорубку ,а потом сварить варенье--вообще за уши не оттянешь(причем перемалываются и лимоны,и апельсины с кожицей,предварительно вынув семечки
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
илюха 31.07.2010
да не чё так

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Оксана 13.07.2010
Очень вкусное варенье получаеться, все думают что лимонное.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 22.06.2010
Очень вкусное варенье.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
кристина-алиса13 лет$$$ 10.07.2008
рецепт прикольный
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Отбивные `Вырви глаз`

  • мясо 300-400 г.
  • перец по зову сердца
  • соль по вкусу
  • чеснок 4-5 зубцов
  • яйцо 1-2 шт.
  • молоко 1-2 ст. л.
  • мука 2-3 ст. л.

 



Мясо (вырезку говядины или свинины) порезать на куски величиной с ладонь, толщиной примерно 1 см и хорошенько их отбить. Затем посолить, обильно обсыпать черным либо красным (каждому свое) перцем и рубленым чесноком, можно также и всякими имеющимися в доме пряностями и приправами. В таком виде пусть мяско полежит минут 15. Потом обвалять каждый кусок в муке, затем во взбитом с молоком яйце и  на сковородку.


Сырные шарики

  • Сыр - 200гр.
  • Чеснок - 3-4 зубчика
  • Сливочное масло - 100-150гр.
  • Грецкие орехи - 0,5 стакана


Сыр натереть на мелкой терке, чеснок выдавить через пресс (чесночницу), грецкие орехи мелко порубить и все это хороша перемешать с мягким сливочным маслом. Раскатать небольшие шарики и поставить в холодильник на 1 час.

 

Можно набить эту массу в красный сладкий перец, поставить в холодильник, чтобы заморозилось масло, а потом нарезать на тонкие дольки. Красиво смотрятся эти шарики, выложенные на листья салата.