Варенье из кабачков и апельсинов

  • 1 кг кабачков
  • 1 апельсин/лимон
  • 800-900г сахара

Кабачки средней спелости (отрезать “попки”, кожицу не чистить) и апельсины (с кожурой, но без косточек) пропустить через среднюю овощерезку или мясорубку.

 

Засыпать сахаром и варить, как обычное варенье, не забывая снять пенку, до желаемой густоты. Лучше прокипятить, отставить, второй раз прокипятить на следующий день. Можно закатывать в банки на зиму. Подавать с оладьями.

рецепт Варенье из кабачков и апельсинов прислал шеф-повар Аристарх


Похожие рецепты

Комментарии

Завтра буду делать тортик) спасибо вам за ре ...
Очень вкусный торт

Да, конечно. И дудук у них переняли и землю о ...
Рулет из лаваша

Спасибо, нашла то, что надо) ...
Грибной суп из шампиньонов

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Добавить рецепт


Хлебный пудинг с апельсинами

Необходимо для 6 порций:
  • 10 нарезанных кубиками ломтиков вчерашнего хлеба (без корочек); 
  • 380 г консервированных апельсинов (без сиропа); 
  • 3 ст. ложки изюма без косточек; 
  • 3 ст. ложки толченого миндаля; 
  • 3 ст. ложки сливочного масла; 
  • 2,5 стакана молока; 
  • 3 яйца; 
  • 0,6 стакана нерафинированного мелкого сахарного песка; 
  • 0,5 чайной ложки свеженатертого мускатного ореха; 
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы; 
  • несколько капель ванильной эссенции.


Разогрейте плиту до 180 градусов. Смажьте низкий противень размером 23×33 см. Смешайте хлеб, апельсины, изюм и орехи. Переложите в форму для выпечки. Нагрейте в кастрюле масло и молоко, пока масло не разойдется, затем доведите почти до кипения, но не кипятите. Снимите с огня. В большой кастрюле смешайте яйца, сахар, специи и эссенцию. Влейте в молоко с маслом и размешайте, а затем медленно влейте эту смесь в хлеб с апельсинами так, чтобы он весь ею пропитался. Выпекайте пудинг 45 минут до тех пор, пока он не опустится в центре, а корочка не станет румяной и хрустящей.


Блюдо с фруктами, медом и йогуртом

На 2 порции:
  • 200 г греческого йогурта с медом (можно заменить на натуральный йогурт, только добавьте немного меда)
  • 10 мл (2 ч л) тертой цедры лимона
  • набор свежих фруктов
  • банан


Легкое и быстрое в приготовлении блюдо, отлично подойдет для романтического завтрака в двоем, идеально подходит для завтрака в постели.

 

1) Положить йогурт в формочку в виде сердца, добавьте цедру и размешать.

2) Подавать с кусочками фруктов, порезанных маленькими кусочками, использовать маленькую вилку, чтобы обмакивать фрукты в йогурт.