Варенье из алычи

  • алыча - 1 кг
  • сахар - 1,2 кг
  • вода - 1 - 1,5 стакана.

Плоды алычи перебрать, промыть, наколоть, залить Теплым сиропом и оставить на сутки.
На другой день сироп слить, вторично прокипятить в течение 15 - 20 мин., а затем, слегка его остудив, вновь залить сиропом плоды и снова оставить на сутки. На третий день на слабом огне инжировое Варенье варить до готовности, периодически снимая пенку. Готовое варенье остудить, разложить по стеклянным банкам и закрыть Крышками. Хранить в сухом прохладном месте.
В готовом варенье сироп должен быть янтарного цвета, а плоды не всплывают и должны быть целыми.

рецепт Варенье из алычи прислал шеф-повар евгения


Комментарии

Оценить комментарий:   0  
охана 25.08.2010
замечательный рецепт превращения варенья из алычи в инжировое
{Написать ответ}

Комментарии

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

Добавить рецепт


Плов по-индийски

  • рис 1,5 стакана
  • масло сливочное 4 стол.ложки
  • соль по вкусу


Перебранный и промытый рис засыпают в подсоленный кипяток (Воды должно быть много), кипятят 15 минут и сливают воду.

Перекладывают рис в сотейник, смешивают со сливочным маслом и подогревают в жарочном шкафу. Подают как горячую закуску.


Тсукуне со свининой и крабами

На 4 порции:
  • 300 г фарша из свинины
  • 300 г консервированного крабового мяса, слить
  • 1 луковица-шалот, мелко порезанная
  • 100 мл соевого соуса
  • 1 ч л кунжутного масла
  • 2 ч л имбиря, тертого
  • 2 зубчика чеснока, раздавленного
  • 1 ч л молотого кориандра
  • 1 ч л красного чили, мелко порезанного
  • 1 ч л белого мисо
  • 100 мл мирин
  • 4 ст л лососевой икры (по желанию)


1. Замочить 6 деревянных шампуров в воде на 30 минут. Смешать свинину, краб, шалот, 2 ч л соевого соуса, кунжутное масло, имбирь, чеснок, молотый кориандр, чили и мисо. Разделить смесь на 24 чарика и надеть по 3 шарика на шампуры.

 

2. Смешать оставшийся соевый соус с мирин. Нагреть сковороду с толстым дном или барбекю и обжарить шашлыки до коричневого цвета. Поливать соусом с мирин каждые несколько минут, чтобы получился соус, похожий на карамель.

Подавать горячим с ложкой икры.