Варенье из алычи

  • алыча - 1 кг
  • сахар - 1,2 кг
  • вода - 1 - 1,5 стакана.

Плоды алычи перебрать, промыть, наколоть, залить Теплым сиропом и оставить на сутки.
На другой день сироп слить, вторично прокипятить в течение 15 - 20 мин., а затем, слегка его остудив, вновь залить сиропом плоды и снова оставить на сутки. На третий день на слабом огне инжировое Варенье варить до готовности, периодически снимая пенку. Готовое варенье остудить, разложить по стеклянным банкам и закрыть Крышками. Хранить в сухом прохладном месте.
В готовом варенье сироп должен быть янтарного цвета, а плоды не всплывают и должны быть целыми.

рецепт Варенье из алычи прислал шеф-повар евгения


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
охана 25.08.2010
замечательный рецепт превращения варенья из алычи в инжировое
{Написать ответ}
Rambler's Top100
Добавить рецепт


Слоеное тесто на пиве

  • 300 г маргарина
  • 1 стакан пива
  • 3 стакана муки
  • 1/2 ч.л. соды.


Маргарин порубить ножом, добавить пиво, соду, перемешать и замесить тесто. Разделить его на ма-ленькие шарики и положить в холодильник на 1,5-2 часа.


Салат со шпинатом

  • шпинат 1 пучок
  • петрушка 1 пучок
  • чеснок
  • помидоры 3 шт
  • лук
  • растительное масло
  • лимон 1 шт


Мелко накрошить шпинат (1 пучок), петрушку (1 пучок), чеснок (2- 3 зубца), помидоры (3 штуки), лук, прибавить растительное масло (1- 2 ст. ложки) или лимонный сок.