Ванильные пирожные

  • 200 г мороженого слоеного теста,
  • 6 ст. ложек сахарной пудры,
  • вода,
  • красный пищевой краситель,
  • 2 ст. ложки джема,
  • 0,5 стакана жирных сливок, слегка взбитых,
  • несколько капель ванильной эссенции

Раскатать тесто и разрезать его но две полоски размером 8х30 см.
Выложить тесто на влажный противень и выпекать в духовом шкафу при температуре 220°С в течение 12 минут. Остудить.

Смешать сахарную пудру с водой до консистенции глазури, добавить немного красителя. Одну полоску теста смазать глазурью, вторую - джемом, поверх которого положить сливки с ванильной эссенцией. Соединить обе полоски так, чтобы глазурь оказалась сверху, и разрезать на 8 кусков.

На сколько порций: 4.

Время приготовления 37 мин.

рецепт Ванильные пирожные прислал шеф-повар Игорь


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Малай молдавский

На 2-3 порции:
  • 2 стакана кукурузной муки (крупки)
  • 2 яйца
  • 0.75 стакана молока
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1-2 ст.л. сухих винных дрожжей (или пятая часть пачки хлебопекарных дрожжей)
  • 4 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • 3 ч.л. сахарной пудры


Молоко довести до кипения и, постоянно помешивая, всыпать в него кукурузную муку. Проварить 10-15 минут, снять с огня, охладить. В полученную массу добавить яйца, сахар, ваниль, разведенные теплой водой дрожжи. Все хорошо перемешать, выложит в смазанную жиром глубокую сковороду или форму, поверхность разровнять. Выпекать в духовке при умеренной температуре до образования румяной корочки. Готовый малай посыпать сахарной пудрой и разрезать на куски.


Рыбные котлеты с кориандром и соусом чили

На 4 порции:
  • 600 гр крахмалистого картофеля
  • 225 гр филе лосося, очищенного от кожи и костей
  • 225 гр филе трески, очищенной от кожи и костей
  • 2 ст л оливкового масла
  • пучок зеленого лука, нашинкованный
  • 4 ст л муки, приправленной
  • подсолнечное масло

 

Соус чили:

  • 100 мл рисового уксуса
  • 2 ст л сахара
  • 2 красные чили, очищенные от семян и порезанные мелко
  • 2 ст л свежего кориандра, порезанного


Эти рыбные котлеты займут довольно много времени, но какая разница, если они такие вкусные !

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Отварить картофель до мягкости.

2. Соединить треску и лосось в форме для духовки, побрызгать маслом и посыпать черным перцем. Запекать рыбу в течение 10-12 мин. Когда рыба остынет, разломать на кусочки, но не делайте их слишком маленькими.

3. Тем временем, сделать соус. Смешать все ингредиенты вместе. Приправить и отложить. Слить картофель и сделать пюре. Перемешать с рыбой, луком, кориандром, рыбным соусом и приправить.

4. Руками в муке сформировать из смеси 12 котлет, обвалять в приправленной муке. Нагреть подсолнечное масло в большой сковороде. Обжаривать котлеты в течение нескольких минут с каждой стороны до золотистой корочки. Подавать с травами, зеленым салатом и соусом-чили, чтобы окунать туда котлеты.