Тушенный с редькой терпуг - имёнсутёрим

  • Терпуг- 300 г
  • Редька- 100 г
  • Соевый соус- по вкусу
  • Зеленый лук- 50 г
  • Красный перец (соломкой)- 1 г
  • Зерна периллы- 1 г 

 

На дно кастрюли или сковороды положить нарезанные пластинки редьки, на которые положить куски терпуга, а сверху - нашинкованный лук и нарезанный соломкой красный перец.
В соевый соус влить воду, а затем полить им содержимое кастрюли, поставить на медленный огонь и варить до тех пор, пока жидкость полностью не испарится. Когда начнется процесс обжаривания рыбы, сверху посыпать зернами периллы и погасить огонь.

рецепт Тушенный с редькой терпуг - имёнсутёрим прислал шеф-повар Canyo


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Торт коробка шоколада

На 4-5 порций:
  • 100 гр белого шоколада
  • готовый торт “Виктория” диаметром 15 см
  • тонка доска для торта диаметром 18 см
  • 200 гр шоколадных конфет, завернутых в фольгу
  • розовый пищевой краситель
  • розовая ленточка


1. Довести до кипения кастрюлю, наполовину наполненную водой. Затем снять с огня и поставить сверху кастрюлю с мелко покрошенным шоколадом. Дать растаять.

 

2. Вырезать полоску пергамента немного шире, чем глубина торта и достаточной длины, чтобы торт можно было целиком ею обернуть. Вырезать еще один, квадратный, кусок пергамента и нарисовать на нем сердечко, немного меньшего размера, чем поверхность торта. Разложить половину сладостей на поверхности торта.

3. Перемешать растопленный шоколад и намазать им полоску пергамента и сердечко. В случайном порядке капнуть пищевым красителем и разровнять широким ножом, чтобы придать мраморный эффект шоколаду.

4. Аккуратно поднять длинную полоску, намазанную шоколадом, и прижать полоску шоколадом к стенке торта. Охлаждать торт и сердечко как минимум 15 мин, чтобы шоколад полностью застыл.

5. Аккуратно снять бумагу с шоколада. Сверху уложить оставшиеся конфеты и сверху положить сердечко. Вокруг завязать розовую ленту.

На заметку:

Особые любители шоколада могут использовать шоколадный торт с шоколадной начинкой.
Если вы делаете этот торт в последнюю минуту, не забудьте отвести время для застывания шоколада.
Вы можете использовать горький шоколад или смесь горького и простого, чтобы получился мраморный эффект.
Для праздничного дня на День Св. Валентина вырежьте большой круглый торт в форме сердца и оберните его шоколадом или помадкой .



Рыба с пряной корочкой

На 4 порции:
  • 1 кг филе трески,
  • сок 1/2 лимона,
  • 1/2 ч.л. молотого черного перца,
  • 1/2 ч.л. соли,
  • 1/2 ч.л. молотого красного перца (паприки),
  • 6 помидоров,
  • 3 ст.л. оливкового масла,
  • 1 луковица,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка, базилик),
  • 1 ст.л. каперсов,
  • 1/4 ч.л. розмарина. 

 



Разогреть духовой шкаф до температуры 225 и поставить решетку на среднюю полку.
Промыть филе трески холодной водой и хорошо обсушить салфеткой или кухонным полотенцем. Нарезать рыбу на порционные куски и сбрызнуть лимонным соком.
Смешать красный и черный молотый перец с солью и натереть полученной смесью куски рыбы. Выложить куски в форму рядом друг с другом.
Помидоры помыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками и черепицеобразно разложить на рыбе. Налить в кастрюльку оливковое масло и разогреть его. Очистить луковицу,
нарезать ее мелкими кусочками и пассировать в разогретом масле. Тем временем очистить чеснок и мелко нарубить его вместе с зеленью. Обжарить в кастрюльке в течение примерно 5 минут вместе с каперсами и розмарином.
Равномерно разложить на помидорах пассированные лук, чеснок и пряную зелень.
Поставить форму в духовой шкаф на решетку и запекать примерно 20 минут.