Тушеная рыба гофериа пиака
- 300 гр. лука,
- 2 ст.л. растительного масла,
- 500 гр. рыбы,
- 400 гр. помидоров,
- 50 гр. чеснока,
- сок 1 лимона,
- соль, перец.
Разогреть 1 ст.л. растительного масла, слегка обжарить мелко нарезанный репчатый лук и чеснок, добавить нарезанные дольками помидоры, посолить и поперчить. Рыбу очистить, сбрызнуть соком лимона и натереть солью. Разогреть в сковороде растительное масло, добавить 2-3 ст.л. воды, обжаренные ранее лук и помидоры и тушить в течение 30 минут.
рецепт Тушеная рыба гофериа пиака прислал шеф-повар Alabama
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Португальский зеленый суп
- 2 пухленькие луковицы, мелко порезанные
- 4 зубчика чеснока, раздавленные
- 60 мл оливкового масла
- 1 колбаска чоризо
- 6 крупных картофелин, очищенных и порезанных мелко
- 1.5 л качественного овощного или куриного бульона
- соль
- черный молотый перец
- 2 лавровых листа
- пучок зелени или капусты
- копченая молотая паприка
- оливковое масло
1. Во-первых отхлебните портвейна - это помогает войти в роль.
2. Обжарить лук и чеснок в оливковом масле до прозрачного цвета.
3. Мелко порезать колбаску и добавить к луку.
4. Обжаривать лук и колбаску еще несколько минут, а затем добавить мелко порезанный картофель. Он впитает весь аромат колбаски.
5. Переложить смесь в большую кастрюлю, добавить бульон, приправить, добавить лавровый лист и готовить до мягкости картофеля.
6. Тем временем мелко порезать капусту.
7. Когда картофель готов, разомните их в бульоне, чтобы он загустил суп. Отварить капустут в кипятке одну минуту, слить и добавить в кипящий бульон.
Если хотите густой суп, добавляйте столько капусты, сколько поместится в кастрюлю.
8. Варить несколько минут.
9, Смешать копченую паприку с оливковым маслом и побрызгать получившейся яркой заправкой ярко-зеленый суп.
Подавать с деревенским хлебом и “тащиться” от удовольствия.
Греческий салат по-весеннему
- 1/2 чашки оливкового масла
- сок 2 лимонов
- 1/2 ч. л. сухой горчицы
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. меда
- 1 ст. л. свежей порезанной мяты
- 2 ст. л. порезанного свежего базилика
- 2 ст. л. петрушки Для салата
- 2 огурца среднего размера или 4 маленьких
- 1 зеленый болгарский перец
- 2 мелко нарезанннных корня сельдерея
- 1 красная луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 кочан салата
- 1/4 чашки греческого сыра фета
- 1 ч. л. сушеного или свежего орегано
- 100 г оливок
Приготовьте заливку: смешайте все ингредиенты в маленькой миске. Взбейте мутовкой до однородности. В большой салатной миске смешайте заправку, пряную зелень и все овощи. Оставьте только салат, сыр и оливки. Накройте смесь крышкой и маринуйте в холодильнике 1-2 часа. Перемешайте измельченные листья салата (лучше всего порвать его на маленькие кусочки) с овощами. Посыпьте салат сыром и положите оливки. Присыпьте орегано. Перед подачей хорошенько все перемешайте.