Тушеная капуста с мясом

Тушеная капуста с мясом
Тушеная капуста с мясом

Вариант 1

  •  капуста
  • растительное масло
  • вода
  • мясо
  • лук
  • морковь
  • соль
  • сахар
  • перец горошком
  • лаврушка
  • хмели-сунели
  • зелень
  • маслины

 

Вариант 2

  • капуста
  • молоко
  • грецкие орехи
  • соль
  • яйцо
  • зелень.

Вариант 1
Я готовлю т.н. “солянку” (хоть это название и неверно) всегда на скорую руку и без изысков, но получается вкусно.
Мелко шинкую капусту. На дно кастрюли лью немного растительного масла, закладываю капусту и ставлю тушиться на маленький огонь. Когда масло нагреется и капуста даст сок, добавляю немного воды. Отдельно обжариваю кусочки мяса (хотя можно и без него) до готовности и пассирую лук, морковь и помидоры. Когда капуста закипит, добавляю в нее мясо, пассированные овощи, солю, добавляю чуть-чуть сахара и специи: перец горошком, листик лаврушки, хмели-сунели и пр.
Все перемешиваю и оставляю тушиться до готовности. Перед тем как выключить, добавляю зелень (зимой сухую) и маслины.
Да, если любите болгарский перец, то можно положить и его (одновременно с капустой).
Вариант 2
А вот моя подруга готовит капусту совсем по-другому.
Она берет нежирное молоко (если жирное, то нужно развести водой) и тушит капусту в нем.
Капусту мелко нашинковать, залить (не сильно, чтобы не варилась, а тушилась) холодным молоком и тушить на маленьком огне. Когда закипит, снять пенку, добавить мелко порезанные грецкие орехи и посолить. Тушить до готовности капусты. Перед тем, как выключить, вбить туда яйцо и добавить зелень.

рецепт Тушеная капуста с мясом прислал шеф-повар Gretel


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
oksana 22.06.2010
второй вариант супер! но мужу нравиться первый...
{Написать ответ}

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:    1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111   

Комментарии

Поздравляю, мне кажется это великолепная мысль ...
Два салата из печени трески

P.S. Сайт, кстати, у вас прикольно сверстан ...
Желе из красной смородины

Это блюдо великолепно,давно его потребляю.И своих знакомых подсадила на него.О с ...
Котлеты из лука

продаются же силиконовые ...
Кекс на сметане

очень вкусный пирог!!! Большое спасибо за рецепт! Все очень вкусно и просто))) о ...
Пирог с яблоками

это дело вкуса,я иногда цедру лимона добавляю ...
Кекс на сметане

А нужно ванилин добавлять? ...
Кекс на сметане

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Омлет с сыром обалденный

  • Сыр тёртый 120 гр.
  • Яйца 4 шт.
  • Мука 1 ст. лож.


Просто, быстро и очень вкусно!

 

Всё смешать и взбить миксером. Запечь на сковороде, лучше в духовке.



Мош угра

На тесто:
  • 200г. муки
  • соль на кончике ножа
  • пол-стакана теплой воды.
На поджарку:
  • 200г. мясного фарша
  • 2 луковицы
  • 100г. сала или масла
  • 1 морковь
  • 1 репа
  • 1 стакан маша или чечевицы
  • соль
  • перец
  • 4 помидора



Отдельно подается кислое молоко из расчета по 1ст.ложке на каждую порцию
Разогреть баранье сало или любой растительный жир, спассеровать в нем кольца лука, ввести мясной фарш и обжарить вместе с помидорами, положить мелкие (с горошину) кубики моркови и крупные (2х2 см) кубики репы, немного потушить. По полуготовности репы налить в кастрюлю холодную воду, всыпать перебранный и промытый маш и варить на слабом огне до размягчения маша. После чего ввести соль и подготовленную лапшу и довести до готовности. Необходимо учесть, что соль и специи кладут только по готовности маша, в противном случае маш в соленой среде не разварится Готовый суп налить в касы, посыпать рублеными зеленью кинзы или листьями базилика-райхана.