Туркменская кухня

Чекдирме (баранина, жаренная с картофелем и помидорами)

баранина - 160 г комбижир животный - 15 г картофель - 105 г помидоры - 70 г лук репчатый - 20 г перец соль

Шашлык степной

баранина - 175 г лук репчатый - 20 г чеснок - 2 г зелень - 25 г специи соль

Шилекли (пирожки, жаренные во фритюре)

мука - 440 г баранина - 440 г лук репчатый - 120 г яйцо - 1 шт. комбижир животный - 80 г масло - 20 г перец соль

Шилекли (Пирожки, жареные во фритюре)

Мука 110, баранина 110, лук репчатый 30, яйцо 1/4 шт., комбижир животный 20, масло 5, перец, соль.

Этли борек (пельмени)

Баранина - 80 г, вода - 20 г, мука пшеничная - 50 г, лук репчатый - 25 г, яйцо - 1/8 шт., молоко кислое или сметана - 200 г, перец,

     
Еще Туркменская кухня:    <123456>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Коктейль `Колибри`

  • коньяк
  • мятный ликер


Осторожно с помощью ложечки налить и оставить слоями 20 мл.
Коньяка и 20 мл. мятного ликера: внизу ликер, сверху коньяк.


Напиток из клюквы

1кг клюквы сортируют, очищают от завязи, плодоножек и веточек и удаляют поврежденные ягоды.
Подготовленное сырье моют, дают воде стечь, бланшируют в кипящей воде в течение 2 минут, после чего разминают. Добавив к полученной массе 2,5-3л охлажденной до 60С воды, в которой бланшировались ягоды, и 200-300г сахара, смесь хорошо перемешивают, настаивают в течение 6-8 часов, фильтруют через капроновый чулок, цедилку или сложенную вдвое марлю, разливают в подготовленные бутылки, закупоривают и охлаждают.
Напиток подают охлажденным с газированной водой.