Тортильяс завтрак круглый день

На 4 порции:

  • 1 ст л подсолнечного масла
  • 4 маленькие колбаски чоризо, порезанные
  • 1 красный перец, порезанный
  • 4 пера зеленого лука, порезанные
  • 4 маленьких помидорчика, порезанных пополам
  • 6 яиц, взбить
  • 60 мл молока
  • 25 гр сливочного масла
  • 4 лепешки тортильяс

1. Разогреть масло в сковороде и обжарить колбасу, перец, зеленый лук и помидоры в течение нескольких минут. Достать из сковороды шумовкой.

 

2. Тем временем, взбить яйца и молоко, приправить. Разогреть сливочное масло и вылить на сковороду яйца, помешивая, пока не получится мягкая яичница-болтунья. Смешать с чоризо и овощами.

3. Положить на стол тортильи и выложить на них начинку и развернуть рулетом.

На заметку:

Как заворачивать: положить лепешку на стол и на половину положить начинку. Затем подвернуть с двух боковых сторон и завернуть рулетом. Если лепешки стали хрупкими и легко ломаются, просто подогрейте их в течение 20 сек в микроволновке (или заверните в фольгу и положите на 3 мин в духовку) перед тем, как наполнять. Тепло смягчает их и в них проще завернуть начинку.

рецепт Тортильяс завтрак круглый день прислал шеф-повар Анжела Деривода


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Мексиканский горячий шоколад

На 4 порции:
  • 400 мл молока
  • 40 гр шоколада
  • 3 палочки корицы
  • 1 ст л ванильного экстракта


Самый популярный способ употребления шоколада в Мексике - в форме этого горячего напитка. В отличие от европейского горячего шоколада, мексиканский сильно приправлен корицей и взбит до пены. Вы можете взбивать шоколад железным венчиком, но в Мексике используют специальный инструмент под названием “молнилло”.

 

Соединить в кастрюле молоко, шоколад, корицу и нагревать, пока шоколад не растворится. Достать палочки корицы и влить ваниль. Взбивать до пены. Подавать в кружках.



Шоколадный рождественский пудинг

На 8 порций:
  • 125 г масла, мягкого
  • 175 г коричневого сахара
  • 3 яйца
  • 250 г блинной муки
  • 150 мл молока
  • 1 ч л молотой корицы
  • 150 г фиников, порезанных
  • 90 г тёмного шоколада, крупно порезанного
  • 60 г орехов пекан, порезанных пополам

 

Для карамельного соуса:

  • 175 г масла
  • 175 г светлой патоки (golden syrup)
  • 2 ст л коричневого сахара


Готовится всего лишь за 15 минут в микроволновой печи!

 

1) Положить в миску сахар, масло, яйца, муку, молоко и корицу и взбивать деревянной ложкой около 2-3 минут или венчиком 1-2 минуты. Добавить орехи, финики и шоколад. Выложить тесто в форму, объемом 1, 25 л, смазанную маслом. Накрыть плёнкой несколько раз (можете сделать это за 24 часа).

2) Проткнуть плёнку несколько раз и выпекать в микроволновке при средней температуре около 12-15 минут, до готовности. Оставить на 5 минут.

3) Для карамельного соуса, положите все ингредиенты в кастрюльку и доведите до кипения, помешивая. Держать на огне около 1-2 минут. Выложить пудинг на тарелку, полить немного соусом. Подавать с нежирными сливками и оставшимся карамельным соусом.

На заметку:

Вы можете приготовить пудинг за 24 часа до подачи и завернуть его в плёнку.