• Баранина - 1000 г,
• лук репчатый - 200 г,
• перец сладкий стручковый - 200 г,
• масло сливочное - 150 г,
• молоко кислое - 100 г,
• яйцо - 1 шт.,
• перец красный молотый,
• соль.

Нарезать кусочками молодую баранину (заднюю ножку) и положить в глиняную посуду или на сковороду. Добавить мелко нарезанный репчатый лук, сладкий стручковый перец, сливочное масло и запечь в духовом шкафу. Затем посолить, посыпать красным молотым перцем, влить немного воды, довести мясо до готовности в духовом шкафу. Залить кебаб кислым молоком, взбитым с сырыми яйцами и солью, и запечь до образования румяной корочки.

На 2 порции:

• 1 банка майонеза
• 3 яйца
• 100 г сыра
• 3 яблока
• 1 луковица
  

 

Отварить яйца. Пока яйца варятся, нарезать лук кубиками и залить кипятком на несколько минут. Воду слить и отжать лук, положить его в тарелку слоем и помазать майонезом. Яйца почистить и мелко нарезать, сверху лука положить яйца и помазать майонезом.
Сыр натереть на мелкой терке и также обильно смазать майонезом, свеху можно на большой терке натереть яблоки и незначительно смазать майонезом.