Торты

Ананасово-ореховый торт

4 яйца 1.5 стакана самоподнимающейся муки 1.25 стакана сахара 0.5 стакана раст. масла 1 стакан размельчённого в блендере

Ананасовый торт

На 4 порций: 1 ананас 3 яичных белка 180 г сахара 750 мл жирных сливок 150 г горького шоколада кокосовая стружка для украшения

Ананасовый тортик

8 песочных пирожных 3ст. л. панировочных сухарей 1 консервная банка ананасов 6г желатина.

Английский рождественский торт

На 24 порции Для торта: 150 г кураги, крупно порезать 100 г засахаренной вишни, порезать пополам 125 г сушеного манго или груш,

Апельсиновый торт

Тесто-стандартный бисквит по любому рецепту. Например: 2 яйца, 1 стакан сахара\или мед\, 1,5 ст муки \можно-пополам с манкой или

     
Еще Торты:    <1234567... 197>

Комментарии

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Добавить рецепт


Салат из клубники с рисом

  • 300 г клубники, 
  • 150 г риса, 
  • 0,25 л взбитых сливок, 
  • 50 г сахара.


Воду вскипятить, всыпать рис, добавить по вкусу сахар, сварить и охладить. Вымытую клубнику разрезать пополам или на 4 части и смешать с рисом. Сливки взбить и добавить в полученную массу. Общая калорийность- 1671 ккал.


Слоеные лимонные пирожные

На 10 порций:

 

Для начинки:

  • 2 лимона, тертая цедра и сок
  • 150 гр сахара
  • 6 яичных желтков
  • 175 гр несоленого сливочного масла, порезанного на кубики
  • 500 гр маскарпоне или домашнего творога со сметаной

Для теста:

  • 500 гр готового слоеного теста
  • 1 яйцо, взбить
  • 1 лимон
  • 100 гр сахара

Для украшения:

  • 100 гр черники
  • 100 гр красной смородины
  • красная смородина для украшения


Эти пирожные всегда пользуются большим успехом, надеюсь, вам тоже понравятся.

 

1. Чтобы сделать лимонный крем, поместить лимонную цедру и сок, сахар и желтки в миску и взбивайте, пока все хорошо не соединится. Поставить миску на кастрюлю с кипящей водой, стоящей на среднем огне, и помешивать чистой деревянной ложкой около 6-8 мин, пока смесь не начнет загустевать. Снять с плиты и добавить масло, размешивать, пока оно не растает. Пропустить через мелкое сито и поставить в холодильник. Разогреть духовку до 200 гр.

2. Раскатать тесто на столе, посыпанном мукой до толщины 1 см. Вырезать прямоугольник 25 см х 12.5 см. С помощью скалки, перенести пласт теста на противень, проткнуть его в некоторых местах вилкой и смазать яйцом. Запекать около 20 мин до золотистого цвета.

Очистить лимон и поместить цедру, сахар и 250 мл воды в кастрюлю. Подогревать, пока сахар не растворится. Увеличить огонь и кипятить 5 мин, чтобы сироп загустел и приобрел желтоватый цвет. Отставить.

3. Достать тесто из духовки и отрезать вдоль 1/3 часть толщины теста зазубренным ножом или электрическим ножом. Вернуть нижнюю часть теста в духовку и запекать еще 15 мин. Дать остыть и снова порезать вдоль и пополам.

Взбить маскарпоне с лимонным кремом электрическим миксером.

4. Намазать нижний слой теста половиной крема и посыпать половиной ягод. Сверху накрыть следующим слоем теста и намазать оставшимся кремом и распределить оставшиеся ягоды. Сверху положить третий слой теста и слегка прижать его вниз. Обильно посыпать сахарной пудрой и украсить лимонной цедрой и ягодами.

На заметку

Если в вашем магазине есть выбор, покупайте невощеные лимоны и тщательно мойте их перед тем, как тереть. Все красивые ровные лимоны без пятен натирают воском, что не очень полезно для организма. Пусть невощеные лимоны выглядят не столь привлекательно, зато они намного здоровее.

Протыкание теста вилкой помогает ему лучше подняться.

Чтобы нарезать получившийся торт на пирожные, используйте зазубренный или электрический нож.

Лимонный крем лучше всего готовить в пароварке, чтобы он наверняка не свернулся. Также можно готовить его в кастрюле с толстым дном на очень маленьком огне, но не забывайте постоянно помешивать и подготовьте кастрюлю большего размера с холодной водой, чтобы опустить туда кастрюлю с кремом, если он начнет свертываться. Если вы видели готовый лимонный крем или lemon curd в продаже, можно использовать его, но выбирайте лучший.

Эти пирожные лучше всего есть свежими. Тесто и начинку можно приготовить заранее, но собирайте торт не раньше, чем за час до употребления.

Для начинки ягоды можно заменить другими фруктами, например, сделать тропическую начинку из манго, киви и ананаса.