Торт `Шоколадный`
Для теста:
- 100 гр. сахара.
- 130 гр. сливочного масла
- 240 гр. муки.
- 1желток.
- 50 гр. какао или растворимого кофе.
- 0.1 гр.ванилина.
Для крема:
- 1 стакан молока
- 4 ст. ложки сахара
- 2 желтка
- 1 - чайная ложка муки
- 0.1 гр. ванилина
- 100 гр. шоколада.
Масло нарезать маленькими кусочками, прибавить сахар, муку,
какао, ванилин и щепотку соли, всё порубить, чтобы получилась масляная крупа, добавить взбитый желток, быстро замесить тесто и на 20 минут поставить его в холодильник. Потом выложить его на доску, посыпанную мукой и раскатать пласт толщиной 5-7 мм.,
вырезать квадрат и выложить его в форму, смазанную маслом.
Придавить края к стенкам формочки, чтобы они при выпечки получились ровными. В нескольких местах тесто проколоть вилкой,
выпекать в жаркой духовке около 20 минут, пока не образуется корочка. Приготовить крем:
Поджарить муку без жира до светло-желтого цвета. Охладить и смешать с взбитым яичным желтком. В смесь помешивая, влить тонкой струйкой доведенное до кипения молоко с сахаром и не переставая мешать нагреть 5-6 минут до загустения затем добавить ванилин и натёртый на тёрке шоколад, крем выкладывают в середину испеченного торта по краям размещают взбитую сметану, сливки или белки взбитые с сахаром.
рецепт Торт `Шоколадный` прислал шеф-повар Света Остролистова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Щи фермерские
- Половина кочана свежей белокочанной капусты,
- 2 моркови,
- 3 картофелины,
- 0.5 ст сваренного саго,
- 1-2 ст л сливочного масла или 0.5 ст сметаны,
- зелень.
Суп рекомендуется поклонникам вегетарианской кухни.
Нарезанную капусту, картофель, морковь положить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Добавить отдельно сваренное саго, масло или сметану, прогреть, не допуская кипения.
Подать к столу, посыпав рубленной зеленью петрушки или укропа.
Салат полянка
- 1 банка кукурузы,
- 200 г. ветчины,
- 1 банка маринованных шампиньонов,
- 1 головка лука,
- 1 сваренных вкрутую яиц,
- 2-3 маринованных огурца,
- 1 банка майонеза.
Все ингредиенты порезать кубиками, шампиньоны обжарить.
Все смешать, заправить майонезом.
{Написать ответ}