Торт с красной заливкой

Примерно на 16 кусочков:

 

Для коржа:

  • 125 гр сл. масла
  • 100 гр сахара
  • 2 яйца
  • 75 гр муки
  • 75 гр крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя для теста

 

Для крема и заливки:

  • 5 листочков белого желатина
  • 1 неочищенный лимон
  • 500 гр нежирного творога
  • 150 гр сахара
  • 200 мл сливок
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 250 мл вишневого сока
  • 2 ст.л. крахмала
  • 450 гр смеси ягод (Замороженных)

 

А также:
бумага для выпечки разъемная форма


1. Разогреть духовку до 175 С. Для теста взбить сливочное масло в пену, всыпать постепенно сахар. Одно за другим вмешать яйца. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель, посыпать на массу и замесить. Выложить тесто в форму с бумагой для выпечки, разровнять, выпекать примерно 30 минут и дать остыть.

2. Размочить желатин. Лимон обдать горячей водой, вытереть, снять цедру, выжать сок. Сок и цедру лимона смешать с творогом и сахаром. Отжать желатин, растворить его, вмешать в творожную массу. Поставить ее на холод на 30 минут. Взбить крепко сливки м ванильный сахар, вмешать в слегка зажелировавшийся крем.

3. Корж выложить на блюдо, поставить форму для торта.
Распределить по коржу лимонный крем и гладко разровнять его.
Поставить на холод на 3 часа.

4. Для заливки смешать 6 ст.л. вишневого сока с крахмалом.
Половину ягод вскипятить в остатках сока, вмешать крахмал, довести до кипения, возможно добавить сахар. Добавить оставшиеся ягоды и дать остыть.

5. Заливку вылитьна лимонный крем и поставить застывать в холодильник. Торт можно украсить фруктами и мятой.

рецепт Торт с красной заливкой прислал шеф-повар Ксения


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


дерзкий суп с индейкой

На 4 порции:
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 луковица, порезанная пополам и порезанная на кусочки
  • 1 красный перец, очищенные и порезанные на полоски
  • 2 ч л кориандра
  • 1/2 ч л хлопьев чили
  • 3 ст л риса басмати
  • 1.5 л горчяего бульона из индейки или курицы
  • 250 гр мяса индейки, порезанного на длинные полоски
  • 410 гр консервированного турецкого гороха нут
  • горсть свежего кориандра


1. Нагреть масло в большой кастрюле, добавить лук и обжаривать 5 мин, помешивая, пока он не станет мягким.

 

2. Добавить сладкий перец, молотый кориандр, чили и рис. Влить бульон, добавить индейку и горох, приправить. Довести до кипения и варить 8-10 мин, пока рис и овощи не будут мягкими. Добавить кориандр и петрушку, и суп готов.
(суп можно охладить и заморозить до 1 месяца)

Сделайте суп по-своему:

обжарьте вместе с луком немного бекона
перед тем, как добавить бульон, плеснуть сухого хереса
вместо турецкого гороха используйте другие бобовые
добавьте немного порезанной брюссельской капусты - сырой или вареной

в конце можно добавить немного свежевыдавленного сока лимона



Селедка по-деревенски

  • 1 селедка малосольная
  • 2 яйца
  • 50 г масла сливочного
  • майонез


Малосольную селедку очистить, вынуть кости, порезать на кусочки. Отварить 2 яйца вкрутую, порубить их. Сливочное масло порезать небольшими кубиками. Селедку, масло и яйца залить майонезом и перемешать.