Торт `Маша`

Торт `Маша`

Тесто:

  • 2 яйца, 
  • 1 банка сгущенного молока, 
  • 200 г маргарина, 
  • 1 чайная ложка пекарского порошка, 
  • 1 стакан муки.

Замесить тесто, выпекать 40-50 мин. После охлаждения разрезать на 3 коржа.

Крем: 1 кг творога пропустить через мясорубку, смешать с 1 банкой сгущенного молока и натертой цедрой 1 лимона.

Намазать коржи, сверху натереть шоколад на мелкой терке.

рецепт Торт `Маша` прислал шеф-повар Татьяна Васильевна


Комментарии

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

Добавить рецепт


Рулет рубленый, фаршированный говядиной

  • 450 г говядины,
  • 50 г сушеных грибов,
  • 100 г белого хлеба,
  • 1/2 стакана молока,
  • 1 яйцо,
  • 3-4 луковицы,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • 1 ст. ложка масла,
  • соль,
  • перец по вкусу. 

 



Котлетную массу выложить ровным слоем на чистую салфетку толщиной 1,5-2 см, шириной 20 см и длиной по размерам противня, на котором будут запекать рулет. На середину пласта котлетной массы по всей его длине положить фарш.
Фарш сделать так: нашинкованный репчатый лук и грибы спассировать на масле, добавить рубленные яйца, молотые сухари, соль, перец, мелко нарезанную зелень петрушки или укропа, все хорошо перемешать.
Фарш можно приготовить и без грибов. С помощью салфетки края котлетной массы защипать со всех сторон, чтобы вокруг фарша образовалась ровная по толщине оболочка из мяса. Сделанный таким образом рулет положить швом вниз на противень, смазанный маслом и посыпанный сухарями. Поверхность рулета выровнять, смазать взбитыми яйцами, в трех местах проколоть ножом, сбрызнуть маслом и поставить запекать в духовой шкаф.
Перед подачей готовый рулет нарезать на порционные куски и полить соусом (красным или луковым). На гарнир подать рассыпчатую кашу, картофельное пюре, макароны.


Майонез домашний

на 1 кг
  • мука в/с 100г.
  • уксус 9%-60г. (6%-70г., 3%-80г.)
  • вода 500-600мл
  • масло растительное 250-300г
  • желтки 3шт
  • готовая горчица 3-4 ч.л.
  • сахар 2 ч.л. с горкой
  • соль 3 ч.л. 

 



Сначала приготовить белый соус. Для этого в кастрюлю вылить воду, уксус, сахар, соль, перемешать. Затем в эту смесь медленно высыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
Поставить все на водяную баню и варить до загустения. Дать остыть. Пока белый соус остывает, в другой миске растереть желтки и влить тонкой струей растительное масло. Смешать белый соус с желтками и понемногу добавить горчицу, пробуя майонез на вкус. На свой вкус можно увеличить пропорции продуктов.