• 2 ст. ложки оливкового масла
• Около 1 кг красной капусты, разрезать на 4 части вырезать кочерыжку и крупно нарезать
• 2 яблока сорта “Гольден”, очистить от кожуры, извлечь сердцевину и нарубить
• 1 ст. ложка сахара
• 2 ст. ложки красного винного уксуса
• 2 ч. ложки соли
• петрушка

2. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 20 минут, пока капуста не станет мягкой. Перед подачей на стол посыпьте петрушкой.

• 350 гр спагетти
• 2 ст л оливкового масла
• 6 долек чеснока
• 200 гр порезанных начиненных оливок
• 1 ст л свежего розмарина
• 55 гр тертого свежего сыра Пармезан.

1. Отварить спагетти в большом количестве соленой воды, руководствуясь инструкциями на пакете, слить и отставить.

2. В сковороду налить масло, обжарить чеснок, оливки и розмарин около 5 мин.

3. Добавить в сковороду спагетти, добавить большое количество черного молотого перца, хорошо перемешать с оливками. Переложить в глубокие тарелки, посыпать Пармезаном и подавать с зеленым салатом.

На заметку:

Ароматный итальянский сыр Пармезан быстро теряет свою пикантность и текстуру. Поэтому лучше покупать его в небольших количествах и тереть самому. Остаток завернуть в фольгу и хранить в холодильнике - он продержится несколько месяцев.