Торт еврейский

  • 2 яйца
  • 4 желтка
  • 1,5 ст. сахара
  • 250гр. топленого масла
  • 1,5 ст. муки
  • 1,5 ст. изюма
  • 1,5 ст. орехов
  • 1 банка сгущенки
  • 150гр. сливочного масла

Тесто:
Масло растопить. Желтки и яйца взбить как следует с сахаром, влить топленое масло, добавить измельченные орехи, вымытый изюм и муку. Замесить тесто так, чтобы оно не было жидким. Выложить тесто в форму , разровнять мокрой рукой. Печь в хорошо разогретой духовке.

 

Разрезать полученный корж на 3 части. Смазать кремом. Крем:
сварить сгущенку (2 часа), охладить и смешать со взбитым сливочным маслом.

Приятного аппетита!!!

рецепт Торт еврейский прислал шеф-повар Света Сахно


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Чесночные булочки

Для теста:

  • мука — 1,5 стак 
  • теплая вода — 1/2 стак (+ 1 ст ложка)
  • дрожжи — 1/2 ст.л
  • соль — 1 ч.л.
  • сахар — 1 ч.л.
  • оливковое масло — 1 ст.л. (+ 1 ч ложка)


Для начинки:

  • соленое масло — 6 ст.л.
  • тертый чеснок — 2 ст.л.
  • рубленые листья кориандра — 2 ст.л.


Смешать муку, дрожжи, теплую воду, соль и сахар вместе. Разомните тесто и накройте миску пленкой.
Добавить масло и продолжать месить кончиками пальцев (4-5 минут), пока тесто не будет пружинить при надавливании.
Завернуть тесто в пленку и дать подняться в два раза, оставив миску в теплом месте на 45 минут.
Между тем, смешайте все ингредиенты для чесночной начинки.
Промазать оливковым маслом форму для выпечки или противень. Место должно хватить на 8 булок.
Присыпать стол мукой. Достать тесто и разделить его на 2 равные части.
Раскатать 1 часть теста в прямоугольник толщиной в 0,5 см.
Выложить примерно 2 столовые ложки чесночной начинки на раскатанное тесто.
Завернуть начинку в рулет.
Разрезать рулет на 4 равные части.
Выложить булочки (разрезом вверх) в форму для выпечки.
Полить рулеты небольшим количеством молока.
Оставшийся чеснок выложить на верхушки булочек. Так же рулеты можно посыпать семенами кунжута.
Оставьте булочки подняться еще на 20 минут.
Тем временем нагреть духовку до 180C. Выпекать около 30-35 минут, до золотисто-коричневого цвета.



Индюшка в грибном соусе


  • филе индейки 500 г.
  • грибы 100-150 г.
  • луковица 1 шт.
  • мука 2 ст. л.
  • вода (бульон) 300 мл.
  • соль
  • перец
  • специи


Мясо индейки (можно курицы) без костей нарезать мелкими кусочками и обжаривать в масле на сильно разогретой глубокой сковороде.
Через пару минут добавить лук, нарезанный дольками или шашечками.
Посолить и щедро поперчить. Как только лук подрумянится, убавить огонь до слабого и выложить в сковороду мелко нарезаные отваренные грибы.
Затем всыпать муку и перемешать. Через минуту залить водой или бульоном, добавить приправы, можно ложку-другую сметаны. Тушить, периодически помешивая, около 20 минут.