Торт `Дамские пальчики`

Торт `Дамские пальчики`

  • 1,5 стак. воды
  • 150гр. слив.масла (маргарина)
  • 1,5 стакана муки
  • 6 яиц
  • 2 стакана сметаны
  • 1 стак. сахара
  • какао

Поставить на огонь 1,5 стак. воды и добавить 150гр. слив.
масла (маргарина).

Когда смесь закипит всыпать 1,5 стакан муки, помешивая. Тесто остудить, вбить поочередно 6 яиц. На противень, смазанный маслом уложить продолговатыми колбасками.

Крем: взбить 2 стакана холодной сметаны и 1 стак. сахара.
Испеченные `Пальчики` обмакнуть в крем и сложить на блюдо поленницей. Сверху посыпать какао или тертым шоколадом.

рецепт Торт `Дамские пальчики` прислал шеф-повар Олюся


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Виктория 24.11.2010
тортмк супер!!!несколько лет уже делаю и не надоел! добаляла в крем ягоды смородины, тоже вкусно!!!! :)
{Написать ответ}

Комментарии

таже мучка да не те ручки ...
Пирог на кефире

Ужасный рецепт! Жалко потраченного времени. Автор рецепта - не выкладывайте боль ...
Пирог на кефире

вот такой комментарий я понимаю всё ясно и понятно а не то что Овсяные пряники о ...
Абрикосово-творожный пирог

Спасибо за подсказку,рецепт дописали. ...
Соленые стрелки чеснока

ложки какие ...
Соленые стрелки чеснока

тогда вчерашняя картошка в мундире. ...
Запеканка быстрая

выливать ничего не надо было!! там сок от грибов остается. ...
Грибной суп из шампиньонов

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Паштет в сметанном соусе

  • 1,5 кг телятины без костей
  • 500 г телячьей печенки
  • 1 кг жирной свинины
  • 2 луковицы
  • 3 моркови
  • 3 петрушки
  • 500 г вареного картофеля
  • 6 яиц
  • 100 г смальца или другого жира
  • 1 стакан сухарей
  • 3 лавровых листа
  • 6 горошин перца
  • зеленый салат
  • 2 пучка редиса
  • соль

 



Мясо положите в широкую кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь. После закипания соберите пену, добавьте лук, морковь, петрушку, специи, посолите и варите на слабом огне. Когда мясо станет мягким, положите предварительно замоченную в молоке печенку и продолжайте варить еще 10-15 минут. Еще теплое мясо, печенку, овощи и картофель смелите три раза на мясорубке, перемешайте с яйцами, посолите и поперчите по вкусу. Приготовленную массу выложите в смазанные жиром и посыпанные сухарями формы. Выпекайте в горячей духовке 30 минут. Паштетную массу можно также запечь в небольших формочках, массу не накладывайте доверху, так как она вырастает (увеличивается в объеме). Вынимайте паштет из формы только на следующий день. На блюдах вперемежку с красным редисом разложите листики зеленого салата. На каждый листик положите нарезанный ломтик паштета. Отдельно подайте в керамических мисочках горчичный соус на сметане. Возле каждой соусницы положите деревянную ложку.


Цеппелины (Литва)

Первый вариант.
На 10 порций
  • 1 кг картофеля
  • 280 г крахмала
  • 2 яйца
  • соль
  • Для начинки
  • 900 г моркови
  • 150 г сливок
  • 100 г маргарина
  • 30 г сахара
Второй вариант
  • 15 сырых картофелин
  • 5 отварных картофелин
  • 1 яйцо
  • 0.5 ст сметаны
  • соль
Для начинки
  • 500 г отварного мяса или печени
  • 3 луковицы
  • 50 г свиного сала
  • соль
2 вариант
  • 500 г творога
  • 2 яйца
  • 3 луковицы
  • 150 г свиного сала
  • соль.



Первый вариант.
На 10 порций: 1 кг картофеля, 280 г крахмала, 2 яйца, соль. Для начинки: 900 г моркови, 150 г сливок, 100 г маргарина, 30 г сахара.
Из отварного картофеля, яиц, крахмала, соли приготовить тесто,
раскатать в пласт толщиной 0.5 см, вырезать кружки диаметром со среднюю чайную чашку, положить начинку, края защипнуть и отваривать цеппелины в подсоленной воде 15 минут. Морковь для начинки натереть на крупной терке, припустить со сливками, маргарином и сахаром.
Подавать с маслом или сметаной.
Второй вариант.
15 сырых и 5 отварных картофелин, 1 яйцо, 0.5 ст сметаны, соль.
Для начинки можно взять: 500 г отварного мяса или печени, 3 луковицы, 50 г свиного сала, соль.
Либо: 500 г творога, 2 яйца, 3 луковицы, 150 г свиного сала,
соль.
Из сырого тертого, отжатого и вареного картофеля с яйцом сделать тесто, разделать как в предыдущем случае. Мясо или печень для начинки пропустить с луком и обжаренным салом через мясорубку, посолить. В другом случае творог, обжаренный на сале лук смешать с рублеными отварными яйцами. Дальнейшее приготовление аналогично предыдущему случаю.