• соус белый (основной) - 500 г,
• отвар из раков (кальмаров) - 70 г,
• отвар грибной - 50 г,
• помидоры - 50 г,
• масло сливочное - 50 г,
• сок лимонный - 50 г
• соль
• перец
  

 

В белый основной соус добавить концентрированный отвар кальмаров или раков, грибной бульон и мелко нарубленные помидоры,
заправить сливочным маслом, лимонным соком, солью и черным перцем.

• желе фруктовое - 1 пакет
• мороженое - 500 г
• фрукты - по вкусу
• шоколад тертый - по вкусу
• сироп - по вкусу

 

Приготовить желе по инструкции, указанной на купленных пакетиках.
Слегка охлажденный раствор (чтобы не лопнула посуда) разлить в креманницы, широкие фужеры или пиалы на 1/2 высоты и поставить в холодильник. Очень красиво и вкусно получится, если на дно сосудов положить кусочки фруктов (например, киви, ананас, вишни и т.д.; фантазируйте!). Перед подачей на стол положите на желе шарики мороженого, лучше разных сортов. Можно украсить сиропом,
тертым шоколадом, фруктами.