Торт `Апельсиновый`

  • Тесто:
  • 8 яиц,
  • 8 ст. л. молотых, не очищенных от кожуры ядер миндаля,
  • 1 апельсин,
  • 1 ст. л. тертых сухарей,
  • 8 ст. л. сахара.
  • Крем:
  • 4 желтка,
  • 5 ст. л. сахара,
  • 5 ст. л. молока,
  • 1 апельсин,
  • 180 гр. ванилина
  • 175 гр. сметаны.
  • Украшение:
  • 1-2 апельсина.

Желтки 8 яиц с 8 ст. л. сахара растереть миксером или вручную (20 мин). Добавить цедру и сок 1 апельсина. Массу выложить в две одинаковые формы, смазанные маслом и посыпанные мукой.
Крем:
Желтки, сахар, молоко, сок 1 апельсины и ванилин варить на пару, пока не загустеет. Снять с огня и положить кусочек масла, не переставая мешать. Крем выложить на один корж и накрыть другим.
Сверху торт опять смазать кремом. Загарнировать сметаной, взбитой с сахаром и дольками апельсина.

рецепт Торт `Апельсиновый` прислал шеф-повар Татьяна Докина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Желе с красным вином

  • лимон
  • сахар
  • вода
  • красное вино
  • корица
  • гвоздика


Цедру с лимона, 3/4 фунта сахара размешать в 3,5 стаканах воды, прокипятить. Добавить сок из 1 лимона, 1 стакан красного вина, добавить щепотку корицы и 3-6 шт. гвоздик.
Прокипятить, разлить в формы, остудить.


Куринный бульон - таккогикукмури

  • Курица- 1 кг
  • Зеленый лук- 200 г
  • Чеснок- 20 г
  • Соевый соус- по вкусу
  • Черный молотый перец- 1 г
  • Соль- 50 г 

 



Куриное мясо сварить, выложить на тарелку, в бульон добавить соевый соус, размятый лук, перец. Мясо отделить от костей, кости варить вновь, взяв на 3 части костей 5 частей воды, варить 1-2 часа. Смешать оба бульона, процедив через марлю. Это и будет готовый бульон к куксу.
Бульон можно использовать как в теплом, так и в холодном виде. Перед подачей на стол добавить уксус или рассол от соленого корейского салата <кимчхи>