• Сладкий перец- 10 штук,
• растительное масло- 125 мл,
• помидоры-350 г,
• рис-200 г,
• репчатый лук-2 головки,
• зеленый лук - 1 пучок,
• 2 ломтика белого хлеба,
• зелень петрушки и укропа,
• соль и перец по вкусу.

 

Для заправки:

• растительное масло - 50 мл,
  
• мука - 2 столовые ложки.

Перцы обмыть, срезать верхушки со стеблем и осторожно очистить от семян.
Перебранный и вымытый рис отварить в течение 10 минут в кипящей воде, откинуть на сито и поджарить в растительном масле до золотистого цвета, залить кипятком, посолить и варить на слабом огне. Почти готовый, снятый с огня рис смешать с поджаренным до золотистого цвета репчатым луком, мелко нарезанным зеленым луком и зеленью петрушки и укропа, добавить очищенные от кожицы и семян, мелко нарезанные помидоры, замоченный хлеб, молотый перец и все хорошенько перемешать.
Начинить перцы приготовленным фаршем, обжарить в масле со всех сторон, уложить в подходящую кастрюлю, залить горячей водой, положить очищенные от кожицы и семян помидоры и смешанную с холодным растительным маслом муку и поставить в горячую духовку на 20 минут.

• 1 ст. сметаны
• 2 яйца,
• 50 г. сливочного масла
• 1,5 ст. сахара
• 2 ст. муки
• 1 ч. л. соды погашенной уксусом
• 2 ст. л. какао
• орехи.

 

 

Взбить яйца, добавляя сахар, сметану, муку и соду. Разделить на 2 порции, в одну добавить какао и перемешать. Сковороду смазать маргарином, посыпать сухарями. На середину сковороды лить белое тесто, затем темное и т. д. до конца по одной ст. л. Сверху посыпать орехами. Сначала выпекать в очень горячей духовке,
затем, когда кекс поднимется, сделать малый огонь и выпекать 50 мин.