Тирольский суп со шпиком

Шпик 100 г
Лук 1 шт
Помидоры 2 шт
Чеснок 2 дольки
Петрушка
Соль, перец
Мука 1 чайная ложка
Мясной бульон 1/2 л
Белый хлеб 2-3 ломтика

Шпик, лук, чеснок и помидоры мелко нарезать и обжарить с мукой, петрушкой и пряностями в жире. Добавить мясной бульон, прокипятить и посыпать подрумяненными кубиками белой булки. Тирольский шпик знаменит издавна.
Он должен быть и не жирным и не постным, выдерживать его следует от 2 до 3 месяцев, и цвет у него должен быть бело - розовый.

рецепт Тирольский суп со шпиком прислал шеф-повар Dasha

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Австрийская кухня

Еще Австрийская кухня:
<12 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Положите цветную капусту в большую кастрюлю и залейте куриным бульоном. Тушите 30 минут. Процедите, сохраняя бульон и цветную капусту. Сделайте из цветной капусты пюре в кухонном комбайне или пропустите ее через мясорубку. Положите пюре снова в бульон. В небольшой кастрюле разогрейте сливочное масло и добавьте муку. Готовьте 2 минуты на медленном огне. Введите сливки и варите до образования густого соуса. Влейте соус в суп т разогрейте. К столу суп подавайте, положив по 1ст.л.(15мл) икры сверху. Суп также хорошо подавать к столу со свежеиспеченными домашними пышками.

Торт `Дрезденский`

Для теста:

250 г муки
100 г масла
1 яйцо
1/2 чайной ложки сухих дрожжей.

Для начинки:

100 г сливочного масла
100 г сахара
50 г муки
2 яйца
4 столовые ложки лимонного сока
ром
миндаль
молоко

Тесто быстро замесить и поставить на пол часа в холодильник.
Затем раскатать и выложить в форму для торта. Масло смешать с сахаром, добавить яйца и муку. Приправить солью, соком лимона и цедрой, добавить ром и миндаль. Молоко разогреть. Форму с тортом поставить в духовку и выпекать. В подготовленную смесь из сахара, масла, муки и яиц влить теплое молоко, все смешать.
Полученную массу вылить на торт и поставить его снова в духовку на пол часа. Поверхность торта должна запечься и подрумяниться.

Вход на сайт

Тирольский суп со шпиком

Похожие рецепты

Австрийская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Кремовый суп из цветной капусты с икрой

Торт `Дрезденский`