• 1 кг абрикосов,
• 100 г сахара.

Для повидла берут перезревшие и подпорченные абрикосы. Тщательно подготовленные абрикосы уварить на слабом огне при постоянном помешивании. Сахар положить в самом конце варки. Готовое повидло уменьшится в объеме на 3/4, оно стекает с ложки, образуя непрерывную нить. Фасовать в горячем виде, отставить для остывания, а затем обвязать пергаментной бумагой или накрыть полиэтиленовыми крышками.

• 400 г толченых ванильных сухарей,
• 800 г засахаренного варенья;
• 1,2 кг пшеничной муки,
• 2 стакана сахара,
• 6 г солянокислого аммония,
• 1 чайная ложка корицы,
• 1 чайная ложка бадьяна,
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха,
• 1/2 чайной ложки толченой гвоздики,
• 1 чайная ложка толченого кардамона,
• 1 стакан подсолнечного масла,
• 4 яйца.

Вскипятить засахаренное варенье. Засыпать сироп толчеными сухарями и остудить. Полученную массу смешать с мукой, добавив в нее яйца, подсолнечное масло, специи, истолченные в ступке, и солянокислый аммоний. Тесто поместить в прохладное место на 3 дня. Затем раскатать его колбаской на доске, посыпанной сахарным песком, порезать на ломтики толщиной 3 см и разложить на противне, смазанном подсолнечным маслом. Испечь в духовке при 100° С в течение 15 мин.