Теплый салат с нутом, шпинатом и фетой

На 4 порции:

  • 100 мл оливкового масла
  • 1 красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
  • 6 зубчиков чеснока, мелко порезанных
  • 2 красные луковицы, очищенные и мелко порезанные
  • 100 мл яблочного уксуса
  • 400 г (1 банка) консервированного нута (турецкого гороха), слить
  • 100 г молодого шпината
  • 2 ст л порезанного кориандра (кинзы)
  • 1 ст л порезанной петрушки
  • 115 г сыра фета, раскрошенного
  • 2 пера зеленого лука, мелко порезанного
  • 2 ст л листьев мяты, порезанных
  • 5 сушеных помидоров, порезанных

1. Нагреть масло в кастрюле. Добавить чили, чеснок и лук. Обжаривать на большом огне 5 минут. Добавить уксус, готовить еще 2 минуты. Затем перелить в миску и добавить нут. Оставить мариноваться 1 час.

 

2. Добавить оставшиеся ингредиенты, перемешать, оставить на 10 минут и затем подавать.

 

рецепт Теплый салат с нутом, шпинатом и фетой прислал шеф-повар Наталья Янукович


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


борщ холодный с кальмарами или мясом криля

  • 0,2 кг припущенного филе кальмара или варено-мороженого мяса криля
  • 1-1,5 л воды
  • 3-4 свеклы
  • 1 морковь
  • 2 свежих огурца
  • 2-3 столовые ложки 3%-ного уксуса
  • 2 вареных яйца
  • 2/3 стакана мелко нарезанного зеленого лука
  • 1/2 стакана сметаны
  • 1 пучок зелени
  • соль
  • сахар
  • специи по вкусу.


Филе припущенных кальмаров нарезают соломкой, варено-мороженое мясо криля размораживают и разбирают на кусочки.
Свеклу и морковь нарезают соломкой и по отдельности припускают до готовности (свеклу - с добавлением уксуса). Овощи соединяют, заливают кипяченой водой, добавляют соль, сахар, а если требуется для доведения до вкуса, то немного лимонной кислоты, доводят до кипения и охлаждают. При подаче на стол в суповую тарелку кладут нерыбные продукты моря, нарезанные соломкой огурцы, зеленый лук, рубленые яйца, наливают холодный борщ, кладут сметану и посыпают борщ мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.


Острый фасолевый суп

  • 3 л воды
  • 2 картофелины
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 300-400 г грудинки
  • 2 банки фасоли в томатном соусе
  • соль
  • зелень
  • чеснок
  • любой твердый сыр.


Очень вкусный, густой супчик. Делается на очень скорую руку, главное не забудьте в тарелочку с горячим супчиком положить горсточку тертого сыра!

 

Картофель порезать мелкими кубиками и поставить вариться. Морковь потереть и обжарить вместе с мелко порезанным луком и грудинкой. Выложить все в воду со сваренным картофелем, добавиль фасоль в томатном соусе и проварить минут 10. Заправить зеленью, солью, чесноком. В тарелки класть тертый сыр.