• Куриное мясо - 1 кг
• Зеленый лук - 50 г
• Чеснок - 10 г
• Яйца - 1 шт
• Соевый соус - по вкусу
• Молотый кунжут - 2 г
• Черный молотый перец - 0,5 г
• Соль - 10 г 

 

Суп из куриного мяса - одно из диетических блюд. Его рекомендуется употреблять тем, у кого нарушено пищеварение.
Молодую курицу следует варить 30-40 минут, старую - 1-1,5 часа.
Влить в кастрюлю 2,5 литра воды. Сварить курицу, а затем мясо отделить от костей. Куриный бульон посолить, заправить по вкусу соевым соусом. Смешать мясо с соевым соусом (около одной ложки), молотым кунжутом, раздавленным луком, чесноком,
дать немного постоять. Яйцо сварить и мелко нарезать.
В тарелки положить мясо, влить бульон. Сверху посыпать молотым кунжутом и черным перцем. Украсить нарезанным куриным яйцом.

• 225 г муки
• щепотка соли
• 125 г сливочного масла
• 2 ч. ложки сахарной пудры
• 1 ст. ложка заварного крема-концентрата
• 3-4 ст. ложки молока
• 450 г тонко нарезанных кислых яблок (без кожуры.)
• 3 ст. ложки белого изюма
• 75 г тертого ланкаширского сыра
• 50 г сахарной пудры
• 1 ст. ложка неподслащенного йогурта (кефира).

Просеять муку с солью, растереть с маслом, размешать с сахарной пудрой и заварным кремом. Добавить нужное количество молока для получения густого теста. Раскатать его в пласт и половину теста уложить на дно неглубокой формы для пирога диаметром 20 см. Смешать яблоки, изюм, сыр, сахарную пудру,кефир и уложить в форму. Накрыть оставшимся тестом. Защипнуть края, на поверхность нанести узор. Смазать молоком. Запекать 30 мин при температуре 200_С. Подавать пирог горячим со сливками.