Тефтели рыбные

  • 500 г филе любой рыбы, имеющей мало межмышечных костей, 
  • 1-2 луковицы, 
  • 70 г белого хлеба, 
  • 4 ст. ложки молока, 
  • 1 ч. ложка томат-пасты, 
  • 2 ст. ложки сливочного масла, 
  • соль, 
  • перец, 
  • зелень.

Дважды пропустить через мясорубку филе рыбы, лук, размоченный в молоке белый хлеб. Фарш посолить, поперчить и тщательно вымешать. Приготовить из полученного фарша небольшие шарики, уложить их в кастрюлю, смазанную маслом. Томат тщательно размешать с 2-мя ст. ложками воды и залить им тефтели. Готовить под крышкой 9-10 минут.

рецепт Тефтели рыбные прислал шеф-повар ИРА


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ольга 05.02.2013
конечно вкусно)))всегда такие делаю
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Руслан 04.02.2013
Это вкусное блюдо получаеться или нет? Заранее спасибо если вы мне на это ответите ладно? ;-)*
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Корейка, запеченная с картофелем

  • корейка 180
  • масло сливочное 10
  • мука пшеничная 5
  • лук репчатый 15
  • тмин 2
  • картофель 75
  • соль.


Мясо обмывают, солят, посыпают мукой, обжаривают в сильно разогретом жире, перекладывают на противень, вливают жир,
оставшийся от жаренья, и 3-4 ложки воды, добавляют нарезанный кружочками лук и посыпают тмином. Затем мясо ставят в жарочный шкаф и запекают, часто поливая соусом. По мере выпаривания соуса добавляют воду. Небольшие картофелины очищают, моют, солят и кладут на противень, когда корейка дойдет до полуготовности.
Готовое мясо нарезают тонкими ломтиками, укладывают на продолговатое блюдо и гарнируют печеным картофелем. Подают к столу под соусом с луком.


Ежевичная пастила

Пастилу готовят из свежего ягодного пюре с сахаром или без него.
Пюре нагревают на слабом огне, добавляя сахар частями (500 г на 1 кг пюре). Смесь уваривают при постоянном помешивании до уменьшения объема в 1.5-2 раза. Теплую пастилу разложить слоем 1.5-2 см на смоченное водой стекло и сушить в течение 2-3 дней.
После сушки ее нарезают на квадратики и обсыпают сахарной пудрой. Хранить пастилу в сухих закрытых стеклянных банках.