Таббуле с консервированным лимоном

На 8 порций:

  • 100 г булгур
  • сок 2 -х лимонов
  • 1 консервированный лимон, промытый и мелко порезанный
  • 1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
  • 6 шт зеленого лука, мелко порезанных
  • 1 огурец, очищенный от семян и мелко порезанный
  • 4 помидора, очищенных от семян и мелко порезанных
  • 1 пучок (примерно 100 г) петрушки, мелко порезанной
  • 40 г свежей мяты, мелко порезанной
  • 1 ч л молотой зиры
  • 125 мл оливкового масла

 

Подавать:

  • листья кос салата
  • дольки лимона

Хрустящий огурец и кисленький лимон придают особый вкус этому средне-восточному салату.

 

1. Промыть булгур в нескольких сменах холодной воды с помощью сита и большой миски, пока вода не будет течь чистой. Слить, переложить в миску и выдавить лимонный сок. Оставить на 30 минут.

2. Смешать консервированный лимон в большой миске с луком, помидорами, петрушкой, мятой, зирой и 1 ч л соли. Добавить булгур и оливковое масло. Перемешать и попробовать - по вкусу можно добавить лимонного сока или соли.
Подавать с хрустящими листьями салата и дольками лимона.

Сделайте заранее

Салат хорошо хранится (без лука) в течение 24 часов. Храните его в контейнере в холодильнике и добавьте лук в последнюю минуту.

Экспериментируйте

Если положить на салат куриную грудку, обжаренную на гриле, или кусок лосося или баранины, получится сытный обед.

 

рецепт Таббуле с консервированным лимоном прислал шеф-повар lilu


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Борщ рыбный с сельдью

  • Рыба - 125 г,
  • грибы белые свежие - 100 г или сушеные - 25 г,
  • свекла - 150 г,
  • морковь - 40 г,
  • сельдь - 40 г,
  • капуста свежая - 100 г,
  • лук репчатый - 40 г,
  • корень петрушки - 20 г,
  • масло растительное - 40 г,
  • зелень петрушки или укропа,
  • соль.


Сушеные грибы замочить, отварить и мелко нарезать.
Промытую свеклу испечь в духовом шкафу, охладить, очистить и нарезать соломкой. Репчатый лук, морковь, корень петрушки нарезать и обжарить на растительном масле. В кипящий грибной или рыбный бульон положить нашинкованную капусту, через 10-15 минут положить свеклу и обжаренные овощи, добавить нарезанное кусочками филе рыбы, вареные грибы и варить 10-15 минут. В борщ положить филе сельди без кожи и костей, нарезанное кусочками, проварить несколько минут и при подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.


Коктейль французский 75″

На 1 бокал:
  • 4-6 кубиков дробленого льда
  • 2 части бренди
  • 1 часть лимонного сока
  • 1 ст л сахарного сиропа
  • охлажденное шампанское
  • цедра лимона для украшения


Несмотря на то, что этот классический коктейль впервые встречается в книге рецептов, написанной в начале 20 века, где он описывается, как нечто особенное, сейчас существуют некоторые разногласия относительно его ингредиентов. Все рецепты включают шампанское, но о дополнительных ингредиентах сильно спорят.

 

1. Положить дробленый лед в шейкер. Влить бренди, лимонный сок и сахарный сироп, встряхнуть до образования пены.

2. Перелить в охлажденный бокал для вина и залить шампанским. Перемешать и украсить цедрой лимона.

ВАРИАНТЫ

Французский 75 (вторая версия) : положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Влить 2 части джина “плимут” и 2 часть сока лайма, встряхнуть до образования пены. Перелить в охлажденный бокал для вина и залить охлажденным шампанским. Украсить вишенкой.

Французский 75 (третья версия) : в высокий охлажденный бокал положить 1 ч л сахарной пудры. Добавить 1 часть лимонного сока и помешивать, пока сахар не растворится. Наполнить бокал кубиками льда. Влить 2 части джина и залить шампанским. Украсить кусочками апельсина и вишенками.

Лондонский французский 75: сделать вторую версию коктейля, но заменить джин “плимут” лондонским джином, а сок лайма - соком лимона.

Французский поцелуй : положить 4-6 кубиков льда в шейкер. Добавить 2 части бурбона, 1 част абрикосового бренди, 2 ч л гренадина и 1 ч л лимонного сока. Встряхивать до образования пены и перелить в охлажденный бокал.

Французская роза : положить 4-6 кубиков льда в кувшин. Залить 2 частями джина, 1 частью вишневого бренди и 1 часть сухого вермута. Перемешать и перелить в бокал.