Свиной желудок с начинкой - висам

  • Свиной желудок - 500 г
  • Свиные уши - 150 г
  • Свиные ребра - 300 г
  • Свиные ножки - 100 г
  • Зеленый лук - 10 г
  • Чеснок - 5 г
  • Имбирь - 5 г
  • Соевый соус - 5 г
  • Растительное масло - 5 г
  • Столовый уксус - 10 г
  • Соль - 10 г 

 

Тщательно обработать желудок солевым и уксусным растворами.
Отделить мякоть от ребер и ножек. Мелко нарезать мякоть и уши.
Смешать с раздавленными луком и чесноком, влить соевый соус,
добавить имбирь, соль, масло и уксус, смешать. Начинить желудок, зашить, положить в кастрюлю и варить около 3 часов.
Вынуть и положить под гнет.

рецепт Свиной желудок с начинкой - висам прислал шеф-повар Ксения


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Макароны с курицей

  • Макароны Tortiglioni 400 гр
  • куриная грудинка 200 гр
  • 4 сладких желтых перца
  • 4 свежих помидора
  • половинка луковицы
  • 1 зубок чеснока
  • соль
  • перец оливковое масло.


В сковороде на оливковом масле обжарить чеснок и измельченный лук. Добавить нарезанную кубиками куриную грудинку, перец, нарезанный полосками и оставить тушиться на несколько минут. Посолить, поперчить, добавить вымытые и нарезанные кусочками помидоры и оставить тушиться до размягчения примерно на 20 минут. Сварить макароны в кипящей соленой воде. Проверить готовность, слить и соединить с приготовленным соусом.


Сок-утренник

На 700 мл:
  • 3 средних моркови, очищенных
  • 2 сочных апельсина, очищенных
  • 2 яблока, очищенных от кожуры и сердецевины
  • 15 гр имбиря, очищенного от кожуры
  • листья мяты для украшения


1. Порезать морковь, апельсины и яблоки на кусочки.

 

2. Пропустить все ингредиенты через соковыжималку или блендер.

3. Украсить долькой апельсиновой цедры и листиками мяты.