Свинина с чесноком и маринованным огурцом

На 1 порцию:

  • 200 г свиной корейки
  • 10 г чеснока
  • 50 г маринованных огурцов
  • 50 г салатного листа или китайской капусты
  • 10 г оливкового масла
  • соль
  • перец.

Режем маринованный огурец.
Режем зелень.
Солим и перчим свинину, и жарим ее на оливковом масле.
Укладываем готовую свинину на капустный лист.
Сверху кладем чеснок, зелень и огурец.
Накрываем листом капусты.

 

Время приготовления - 30 минут

рецепт Свинина с чесноком и маринованным огурцом прислал шеф-повар олька


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Клубничный пирог

На 8 порций:
Тесто:
  • 150 гр простой муки
  • 95 гр холодного масла
  • 50 гр молотого миндаля
  • 50 гр сахарной пудры или мелкого сахара
  • 1 крупный яичный желток

 

Начинка:

  • 30-40 шт клубники
  • 200 мл жирных сливок (двойных)
  • 200 гр густого био-йогурта, фромаж фре 
  • 2 ст л сахарной пудры
  • несколько капель ванильного экстракта или 1 ч л розовой воды


1. Сделать миндальное тесто. Выложить муку в большую миску, нарезать масло на кубики и втереть в муку пальцами. Смесь должна напоминать крошки. Добавить молотый миндаль и яичный желток. Смешать все руками и собрать тесто в шар.

 

2. Тесто: Раскатать тесто в форме короткой и толстой колбаски и порезать на круглые кусочки. Уложить эти кусочки на дно круглой формы для пирога, подтыкая и соединяя эти кусочки теста пальцами. Если у вас есть большой опыт, вы можете попробовать раскатать тесто, проложить им форму и залепить кусочками теста порванные места, но мне кажется, первый способ проще.

3. Проколоть тесто в нескольких местах вилкой и поставить форму в холодильник на пол часа. Тогда тесто не будет сжиматься в духовке. Разогреть духовку до 180 гр С и запечь тесто в течение 15 мин, до бледно-золотистого цвета. Охладить в форме и аккуратно переложить на решетку. Тесто должно быть хрустящим и легко крошащимся.

4. Начинка: Перелить сливки охлажденную миску и взбить венчиком, пока они не начнут сгущаться. Они должны быть достаточно густыми, чтобы они могли стоять невысокими холмами. Слить отделившуюся сыворотку с йогурта, если есть и размешать со сливками. Добавить сахарную пудру, ваниль или розовую воду и охладить в холодильнике.

5. Сборка: Положить форму из теста на блюдо, затем наполнить начинкой, разровняв обратной стороной ложки. Очистить клубнику и уложить ее поверх крема. Вы можете нарезать ее или использовать целые ягоды. Посыпать сахарной пудрой перед тем, как подавать.



Каурма-шурпа (Суп)


  • 320 г говядины
  • 30 г маргарина
  • 150 г картофеля
  • 100 г моркови
  • 100 г репы
  • 100 г лука репчатого
  • 150 г помидоров или 30 г томат-пюре
  • зелень
  • соль
  • перец

 

 



Говядину нарезаем кусочками по 20-25 г и обжариваем в сильно нагретом жире, добавляем нашинкованный соломкой лук, молотый красный перец, соль, а через некоторое время - нарезанные мелкими кубиками репу и морковь. Пассеруем. Затем, добавив помидоры или томат-пюре, пассеруем еще 10-15 минут и вводим бульон, картофель, нарезанный крупными кубиками. Варим до готовности. При подаче суп заправляем перцем и посыпаем зеленью.