Свиные почки с овощами

  • Почки свиные 3 шт
  • Морковь 4 шт (средних)
  • Лук репчатый 2 шт
  • Цукини 1 шт (небольшой)
  • Сметана 100 гр
  • Приправы по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Давно хотелось попробовать приготовить почки. Рецепт родился в ходе приготовления.

 

Почки замочить в холодной воде в течение 2-3 часов, периодически меняя воду. Затем отварить их. (Я варю в скороварке около 40 минут). Готовые почки нарезать поперек (колучаются такие овальные кусочки, которые еще раз разрезать пополам).

Нарезать лук полукольцами и слегка обжарить на растительном масле.

В огнеупорную форму выложить обжареную массу, к которой добавить нарезаные цукини и нарезанную соломкой морковь. Добавить приправы, все перемешать, посолить залить сметаной, разбавленной водой.
Готовить до приготовления овощей.

рецепт Свиные почки с овощами прислал шеф-повар Татьяна Порохова


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ольга 19.10.2008
Спасибо за рецепт, сейчас вот иду готовить. Только использую обычный кабачок.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
александр 23.09.2011
Очень долго варятся почки. Очень.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Шашлык из куриных окорочков на сковороде

  • окорочка
  • соль
  • перець
  • лук
  • петрушка
  • чеснок
  • растительное масло
  • уксус


Подготовленные окорочка нарубить на кусочки вместе с жировыми прослойками и кожей, посолить, поперчить и положить на 3-4 часа в маринад, периодически помешивая. Для маринада: лук нарезать тонкими кольцами, добавить нарубленную зелень петрушки,
раздавленные в чесночнице дольки чеснока, растительное масло и уксус в таком количестве, чтобы кусочки мяса были полностью в маринаде. Хорошо обжарить замаринованные кусочки окорочков на сковороде с перекаленным растительным маслом, затем поставить сковороду с мясом в духовку и довести до готовности, периодически поливая оставшимся маринадом. Подготовленные таким образом кусочки окорочков можно зажарить и в духовке гриль.


Салат из свежих огурцов в сметане


  • На 3 огурца -
  • 1/4 стакана сметаны,
  • 1/2 ст. ложки уксуса.


Вымытые и очищенные огурцы нарезать тонкими ломтиками, уложить в салатник. Перед самой подачей к столу огурцы слегка послить, посыпать солью и уксусом. Сверху посыпать укропом.
Подают салат к мясным и рыбным котлетам, к жареному мясу и рыбе или как самостоятельное блюдо.