Сутли угра оши

  • На тесто:
  • 300 г. муки,
  • 2 яйца,
  • на кончике ножа соль (соль растворить в одной ложке воды).
  • На суп:
  • 2,5 литра молока,
  • 50 г. топленного или сливочного масла,
  • соль по вкусу.

Приготовить тесто как на пельмени, тонко раскатать и нарезать лапшой. В кастрюлю налить молоко, дать закипеть, заправить солью, опустить лапшу. Когда лапша всплывет наверх, кипятить еще 2 минуты и снять кастрюлю с огня, дать постоять 5-6 минут при закрытой крышке. При подаче на стол разлить в касы, положить в каждую порцию по 1 чайной ложке топленного или сливочного масла.

рецепт Сутли угра оши прислал шеф-повар Виктор


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Овощной суп с молоком и желтками

  • Пшеничный хлеб 200 г
  • Овощной бульон 600-700 г
  • Сливочное масло 2 ст. л
  • Молоко 1/2 стакана
  • Желтки 2 шт
  • Соль по вкусу 

 



Пшеничный хлеб нарезать ломтиками и залить холодным овощным отваром. Варить до размягчения хлеба, после чего хорошо взбить венчиком, чтобы получилось пюре. Протереть через сито или пропустить через мясорубку, чтобы не осталось комочков. Добавить сливочное масло, заправить молоком и яичными желтками. Суп подавать горячим.


Гуляш с курицей и луком-пореем

На 4 порции:
  • 2 крупных картофелины, очищенных и порезанных на кусочки
  • 2 лука-порея, порезанных на крупные куски и тщательно промытых
  • 3 моркови, очищенных и промытых
  • 300 мл горячего куриного бульона
  • 4 куриные грудки без кожи и костей
  • 3 ст л двойных сливок
  • 1 ст л порезаной петрушки


В этом блюде низкое количество жиров, много витамина С, много фолиевой кислоты, и оно считается как 1 порция овощей (из 5 рекомендуемых порций овощей и фруктов в день).

 

1. Перемешать картофель, лук-порей и морковь в форме, пригодной для микроволновой печи. Приправить. Влить бульон. Накрыть форму пленкой и проколоть в нескольких местах кончиком ножа. Готовить в режиме High в течение 10 мин, пока картофель не начнет становиться мягким.

2. Достать форму из микроволновой печи, снять пленку, добавить курицу и перемешать. Снова накрыть пленкой, проколоть ее в нескольких местах и готовить в максимальном режиме еще 6 мин, пока курица не будет полностью готовой и сочной.

3. Достать форму из микроволновки, открыть и добавить сливки и петрушку, черный перец по вкусу. Подавать прямо из формы с кусочками хлеба, чтобы собирать соки.