Суп-салма с катыком

  • баранина (без костей) 300 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • масло сливочное 1,5 ст. л.
  • мука пшеничная 1,4 стакана
  • яйцо 1 шт.
  • вода 3 ст. л.
  • катык (кисломолочный продукт) 2 стакана
  • зелень 1 пучок
  • соль по вкусу

 

Для приготовления салмы из муки, яйца, воды замесить пресное тесто, раскатать жгутами толщиной до 1 см, нарезать шарики, придать им форму ушек (вдавливая большим пальцем середину шарика). Сварить баранину. В кипящий бульон положить салму. Когда она всплывет, добавить сырой репчатый лук, нарезанный полукольцами и растертый с солью. При подаче к столу посыпать суп рубленой зеленью укропа и заправить катыком.

рецепт Суп-салма с катыком прислал шеф-повар Анна Женоба


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Баклажаны вареные (Заготовка на икру)

Баклажаны очищают от кожицы, прокалывают ножом насквозь и варят в соленой воде (2 ст. ложки соли на 1 л воды) 20 минут до мягкости,
выкладывают на доску под гнет для удаления излишка воды. Когда вода стечет, баклажаны разложить в банки 0.5 л, добавляя 10 г соли и 1.5 ст. ложки 5%-ного уксуса, на 1.5 см ниже верха горлышка и стерилизуют банки 0.5 л - 60-70 минут, 1 л - 70-80 минут.



Клубничный FRAISES PLOUGASTEL

На 4 порции:
  • 500 гр клубники
  • 2 ст л сахара
  • тертая цедра и сок 1/2 апельсина
  • 2 ст л ликера Гранд Марньер


Этот искусительный летний десерт назван в честь маленького городка Plougastel в Бретани, который известен своей восхитительной клубникой.

 

1. Разделить половину клубники по 4-м вазочкам.

2. Вторую половину соединить с сахаром и апельсиновой цедрой, затем размять ее в пюре вилкой. Добавить апельсиновый сок и ликер и хорошо перемешать.

3. Залить клубнику клубничным соусом и поставить в холодильник.

Подавать охлажденной со взбитыми сливками.