Суп с бананами и чили

На 3-4 порции

 

 

  • 2 стебля зеленого лука с луковицами
  • 1 зубчик чеснока
  • 200 мл кокосового молока (1/2 банки)
  • 400 мл овощного бульона
  • перец
  • соль
  • сахар
  • 1 ч.л. пасты чили
  • 1 банан
  • 1 ст.л. растительного масла 

 

Зеленый лук нарезать тонкими колечками. Чеснок нарезать кружочками. Бананы нарезать кружочками.
Разогреть растительное масло в кастрюле. Бросить зеленый лук и чеснок и немного обжарить. Добавить все остальные ингредиенты за исключением банана и проварить 5 минут.
Добавить 3/4 банана и размять все в пюре. Затем добавить остатки банана и подогреть суп.

рецепт Суп с бананами и чили прислал шеф-повар Анжела Щелина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Овощная заправка

  • На 1 кг моркови,
  • 1 кг помидоров,
  • 1 кг лука,
  • 600 г болгарского перца,
  • 300 г укропа,
  • 300 г петрушки,
  • 800 г соли.


Натрите на крупной терке морковь, корень петрушки, нарезать очень мелко помидоры, репчатый лук, болгарский перец, зелень укропа и петрушки. Добавить соль, все тщательно перемешать, уложить в банки и закрыть стеклянной или полиэтиленовой крышкой.

Хранить в темном, прохладном месте. Заправку можно использовать не только для супов, но и добавлять в соус и для вторых блюд.



Салат из картофеля и кокосового ореха (Алу нарьял райта)

  • 6 средних картофелин
  • 1 3/4 чашки (425 мл) йогурта
  • 1 1/2 ч.л. соли
  • 1 1/2 чашки (100 г) натертого кокосового ореха
  • 1 ст.л. топленого масла
  • 1 ч.л. семян горчицы
  • 1 стручок свежего острого перца, мелко нарезанного
  • 2 твердых спелых помидора, вымытых и нарезанных каждый на 8 долек
  • 1 ст.л. натертого свежего имбиря (по желанию)
  • несколько веточек петрушки. 

 




Отварите картофель “В мундире”. Очистите, нарежьте на кубики,положите в миску и охладите. Смешайте йогурт, соль и натертый кокосовый орех. Нагрейте ги в маленькой сковороде, бросьте туда семена горчицы. Сразу же накройте крышкой, чтобы семена не выпрыгивали на плиту. Когда они перестанут трещать, добавьте имбирь и перец. Помешивайте несколько секунд. Вылейте полученную смесь в миску с йогуртом, бросьте туда же картофель,перемешайте и осторожно потрясите, чтобы картофель равномерно покрылся слоем йогурта и пряностей. Подавайте охлажденным,
украсив петрушкой и дольками помидоров.

Этот салат из вареного картофеля, натертого кокосового ореха и приправленного пряностями йогурта, хорошо сочетается с любым блюдом и очень прост в приготовлении Время приготовления 30 мин.