Тесто

• 250 г творога
• 2/3 стакана сахарного песка
• 3 яйца
• 125 г маргарина
• 3 стакана муки
• 1/2 чайной ложки соды

 

Начинка

• 5 яблок
• корица (по вкусу)

Из вышеуказанных продуктов замесить тесто. Затем разделить его на две неравные части: большая - низ пирога, меньшая - верх. На большую укладываем очищенные и нарезанные яблоки, присыпать корицей; прикрываем раскатанной второй частью теста. Края защипать. Пирог выпекать в течение 40 мин при Т=220гр.

• На 15 початков кукурузы
• 250 г сладкого картофеля, нарезанного на четыре части
• 190 г муки
• 125 г желтой кукурузной муки крупного помола
• 2 1/2 ч. ложки разрыхлителя
• 1 ч. ложка соли
• 60 г сливочного масла или маргарина
• 280 мл молока
• 165 г коричневого сахара
• 1 яйцо

Кукурузный хлеб лучше всего есть свежим и теплым. В Америке его всегда подают к миске чили , но он подходит и ко множеству других блюд. Для того чтобы вид хлеба был привлекательнее, можно запечь его в форме кукурузных початков.

 

1. Поставьте трехлитровую кастрюлю па большой огонь, влейте воду, положите сладкий картофель и доведите до кипения. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите минут 15—20, пока картофель не станет мягким. Слейте воду.

2. Нагрейте духовку до 200°С Обильно смажьте жиром 3 формы для кукурузных початков по 5 початков в каждой или металлическую форму размером 28 на 19см.
В большой миске смешайте муку и следующие 3 ингредиента. Порубите масло с мукой до состояния крупных крошек.

3. В большой миске сделайте пюре из картофеля, молока и коричневого сахара. Вбейте яйцо. Добавьте смесь из муки. Хорошенько перемешайте. Влейте тесто в форму или на противень.

4. Пеките 10—15 минут, пока деревянная зубочистка не выйдет из початка сухой. Если вы печете на противне, то потребуется 15 минут.

5. Охлаждайте в форме 5 минут. Выньте початки из формы (если вы пекли на противне, нарежьте на 14 кусков). Подавайте на стол горячими или теплыми. Или охладите полностью.