Суп по-венгерски
- 225 г готового ростбифа
- 120 г жареной свинины
- 120 г копченой ветчины
- 3 ст.л.(45мл) сливочного масла
- 3 ст.л(45мл) растительного масла
- 1 нарезанная кубиками испанская луковица
- 1 нарезанный кубиками стебель сельдерея
- 1 нарезанный кубиками красный сладкий перец
- 3 ст.л(45мл) муки
- 2 стакана(500мл) очищенных от кожуры и семян, нарезанных кубиками помидоров
- 6 стаканов(1,5л) жирного говяжьего бульона
- 1 ч.л.(5мл) семян тмина.
- специи по вкусу
Порежьте мясо на небольшие куски. Разогрейте сливочное и растительное масло в большой кастрюле. Добавьте овощи и готовьте на сильном огне при постоянном помешивании, пока они не станут мягкими. Посыпьте мукой и готовьте еще 5 минут, или пока мука не потемнеет. Добавьте помидоры и бульон. Положите мясо и тушите 90 минут. Положите семена тмина и тушите еще 5 минут. Подавайте очень горячим.
рецепт Суп по-венгерски прислал шеф-повар annyshka
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Томатный соус на основе белого соуса
- Мясной бульон - 500 г,
- масло сливочное - 50 г,
- мука - 25 г,
- морковь - 40 г,
- лук - 40 г,
- петрушка (Корень) - 30 г,
- томат-пюре - 500 г,
- сахар - 10 г,
- лимонная кислота 0,5 г,
- перец горошком - 1 г,
- лавровый лист 0,5 г .
Горячую белую пассеровку, приготовленную на сливочном масле, развести белым или коричневым бульоном, затем добавить пассированный кореньями и луком томат-пюре, сахар, лимонную кислоту и варить 25-30 минут. Соус процедить, нагреть до кипения и заправить маслом.
Соус подается к некоторым мясным блюдам; соус, не заправленный сливочным маслом, служит основой для приготовления томатных соусов с различными продуктами, приправами, вином и без вина.
Замороженные ягоды с горячим соусом
- 500 г замороженных ягод (ежевики, черники, малины, красной смородины)
Для соуса:
- 140 мл жирных сливок
- 140 г белого шоколада
- 1 ст л белого рома
Это мгновенный и вкусный способ использовать замороженные ягоды.
1. Сделать соус. Перелить сливки в маленькую кастрюлю и поломать шоколад. Медленно нагреть, помешивая, пока шоколад не растает в однородный соус. Не перегрейте шоколад, иначе он превратится в комок. Снять с огня и перемешать с ромом, если используете.
2. Разложить замороженные ягоды по 4м тарелкам. Полить горячим соусом и подавать сразу же, пока ягоды размораживаются.