Суп из яблок и хлеба

  • По 120 г пшеничного и ржаного хлеба,
  • 200 г яблок,
  • 40 г изюма без косточек,
  • 1/2 лимона,
  • 1 ст. л. сахара ,
  • 1 ст. л. сливочного масла,
  • корица.

Hарезать и подсушить немного хлеб, яблоки помыть, очистить, порезать на 4 части, натереть цедру, добавить корицу. Смешать все в одной кастрюле, залить небольшим количеством воды и поварить не более 5-и минут при слабом кипении.
Затем содержимое кастрюли протереть через сито, залить 1, 2 л горячей воды, добавить промытый изюм, дольки лимона и поварить на слабом огне не более 5-и минут. Суп должен быть достаточно густым и тягучим. Перед подачей заправить сливочным маслом.

рецепт Суп из яблок и хлеба прислал шеф-повар Михаель


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Сбитень горячий

  • Вода - 1 л,
  • мед - 150 г,
  • сахар - 150 г,
  • гвоздика, корица, имбирь - по 5 г.


В воде растворите сахар и мед, добавьте пряности (гвоздику, корицу, имбирь по вкусу). Кипятите 5-10 минут, снимая пену. Через полчаса напиток процедите. Готовый сбитень подогрейте и пейте горячим.


Миндальный десерт

На 6 порций:
  • 200 г печенья амаретти, поломанного на кусочки
  • 75 г миндаля, порезанного тонкими хлопьями и поджаренного
  • 350 г разных ягод, например, ежевики, малины и черники
  • 6 ст л клубничного варенья
  • 2 ст л апельсинового сока или апельсинового ликера
  • 425 г готового заварного крема
  • 200 г крем фреш или густой сметаны


1. Разделить печенье между 6 бокалами.

 

2. Отложить несколько кусочков миндаля для украшения. Порезать остальной миндаль. Посыпать им печенье амаретти.

3. Разделить 3/4 ягод между бокалами. Смешать клубничное варенье и апельсиновый сок или ликер. Полить сверху.

4. Взбить крем с крем фреш. Разделить между бокалами. Украсить оставшимися ягодами и миндалем. Охлаждать до подачи на стол.

На заметку

По желанию можно использовать кусочки кекса вместо печенья.