• 1 плод авокадо
• 60 г креветок
• 3 ч. л. майонеза
• 1 небольшой свежий помидор
• 1 грейпфрут
• 2 маслины
• зелень
• соль
• лимонная кислота

 

Плод авокадо разрезать вдоль на 2 половинки и удалить косточку. Креветки отварить в подсоленной и под кисленной воде, охладить и очистить от панциря, мясо креветок нарезать соломкой. Грейпфрут очистить от кожуры и нарезать плоскими ломтиками. Приготовить соус, для чего мелко порезать помидор и зелень и смешать их с майонезом, добавив лимонную кислоту. В половинки плода авокадо горками или вперемешку уложить мясо креветок и ломтики грейпфрута, сверху полить соусом, украсить маслинами без косточек и зеленью.

Подают к холодному пиву или сильно охлажденной водке

 

4 порции, каждая по 280 ккал. (1176 кДж)

• 3 соленых сельди
• 1 луковица
• 260 г сваренного в мундире картофеля
• 1 чашка свежесваренной или маринованной свеклы
• 3 маринованных огурца
• 1 яблоко перец
• 1 ч. ложка сухого укропа
• 4 ст. ложки майонеза 

 

Селедку очистить, удалить кости, тщательно промыть и порезать поперек тонкими ломтиками.
Луковицу очистить и мелко порубить, очистить и нарезать кубиками сваренный в мундире холодный картофель. Свеклу, маринованные огурцы и мякоть яблока также нарезать кубиками. Перемешав, все уложить в салатницу, заправить перцем и размельченным между ладонями укропом и, закрыв крышкой, дать пропитаться в теч. 30 мин. 3атем добавить майонез и подать салат к столу с хлебом и сливочным маслом. Кому этот салат покажется слишком калорийным, может 2 ст. ложки майонеза заменить на 2 ст. ложками йогурта или кислого молокй.