Суп из цветной капусты с мясом

  • Мясо говяжье - 57 г, 
  • кости - 150 г, 
  • морковь - 40 г, 
  • петрушка, 
  • сельдерей - 10 г, 
  • лук-порей - 20 г, 
  • капуста цветная - 125 г, 
  • шпинат (Листики) - 10 г, 
  • зелень - 2 г.

Морковь, петрушку нарезать кружками, лук нашинковать и все слегка спассировать с жиром, снятым с бульона, или со сливочным маслом, соединить с горячим бульоном и варить 10-15 минут.
Затем добавить нарезанную на кусочки цветную капусту и варить до готовности. Заправить суп по вкусу.

Я заправляю сметаной или майонезом.Приятного аппетита!!!!!!!!!

рецепт Суп из цветной капусты с мясом прислал шеф-повар Наталья Одесская


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Креветки на барбекю с чили и папайей

На 2-4 порции:
  • 16 крупных сырых креветок без головы в панцирях

 

Для маринада:

  • 1 маленький красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
  • 2 ст л оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • тертая цедра и сок 1 лайма

Для салата с папайей:

  • 1 маленькая папайя (около 400 г), очищенная и порезанная на маленькие кубики
  • треть длинного огурца, порезанного на маленькие кубики
  • свежие листья мяты (около 4 веточек), порезанные
  • 1 маленький красный чили, очищенный от семян и млеко порезанный
  • сок 1 лайма
  • дольки лайма


Используйте креветки в панцирях, чтобы сохранить весь сок внутри.

 

1. Надеть креветки на деревянные шампуры и положить в большое плоское блюдо. Смешать все ингредиенты для маринада с солью и перцем и полить креветками. Оставить как минимум на 30 минут, поворачивая.

2. Зажечь барбекю и подготовить салат, смешав все ингредиенты для салата, кроме сока лайма, в салатнице. Приправить по вкусу.

3. Достать креветки из маринада и готовить на барбекю 8 минутм часто поворачивая. Подавать с салатом из папайи, с соком лайма и дольками лайма.



Бигос (Кухня: польская)

  • капуста квашеная - 135 г
  • капуста свежая - 125 г
  • шпиг - 10 г
  • свинина - 45 г
  • колбаса вареная - 30 г
  • грудинка копченая - 25 г
  • томат-пюре - 15 г
  • грибы сушеные - 5 г
  • лук репчатый - 10 г
  • сахар - 5 г
  • перец молотый черный
  • соль


Сушеные грибы промывают теплой водой, кладут в посуду,заливают холодной водой и оставляют на 2 часа для набухания.
Затем варят до готовности. Квашеную капусту мелко рубят и припускают в небольшом количестве воды до мягкости. Свежую капусту режут квадратиками, ставят в жарочный шкаф и прогревают до мягкости, солят и смешивают с квашеной капустой. Затем добавляют жареные шпиг и свинину, вареную колбасу, копченую грудинку, нарезанную кубиками,пассерованный томат-пюре, вареные нарезанные грибы,п пссерованный репчатый лук, сахар, соль, перец, ванильный сахар перемешивают и ставят тушить на слабом огне до готовности

В бигос можно класть самые разнообразные колбасные, жаренные мясные продукты (чем больше их видов, тем бигос вкуснее). Для улучшения вкуса также добавляют красное вино (50 г на порцию), чернослив, тмин и майоран. Бигос можно приготовить и из одной квашеной капусты.