Суп из цветной капусты с кальмарами или креветками
- филе кальмаров (Креветок) - 50 г
- морковь - 20 г
- лук - 15 г
- петрушка (Корень) - 15 г
- капуста цветная - 50 г
- масло сливочное - 30 г
- зелень
- соль
- специи по вкусу
- зелень
Филе кальмаров отваривают нарезают соломкой. Креветки отваривают, очищают от панцирей, разбирают на волокна.
В кипящий бульон кладут пассированные овощи, через 10-15 минут - промытые соцветия цветной капусты, затем проваривают суп до готовности, кладут креветки или кальмары, доводят суп до вкуса и дают настояться 15-20 минут.
При подаче на стол суп посыпают зеленью.
рецепт Суп из цветной капусты с кальмарами или креветками прислал шеф-повар Игорь
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Индейка в белом вине
- индейка целиком,
- полстакана белого вина,
- полстакана бульона,
- перец
- соль
- немного оливкового масла
Хорошо промытую и подсушенную индейку поперчить и посолить снаружи и внутри, положить в глубокий противень или гусятницу (слегка полить оливковым маслом) и поставить в хорошо нагретую духовку.При жарке часто поливаем образующимся соком. Когда индейка зарумянится со всех сторон, сливаем часть жира, вливаем бульон и вино, накрываем крышкой и, часто поворачивая, доводим до готовности.Готовую птичку разрезаем на порции, укладываем на блюдо, придав ей форму целой.Вокруг обкладываем чем-нибудь вкусным и красивым, что подойдет на гарнир.Заливаем сверху отлитым жиром - все!
Макароны с песто с салатом рокет
- 300-425 г макарон
- 75 г козьего сыра или низкокалорийного мягкого сыра или 25 г тертого эмменталя или грювьера
- 200 мл оливкового масла
- 25 г очищенных несоленых фисташек
- 1 зубчик чеснока
- 75 г листьев салата рокет
1. Отварить макароны по инструкциям на упаковке в большой кастрюле с кипящей водой.
2. Тем временем порубить в кухонном комбайне все оставшиеся ингредиенты до образования однородной массы - песто. Слить макароны, вернуть в кастрюлю и добавить песто. Перемешать и подавать.