Суп из баранины с огурцами

Ингредиенты (на 4 порции):

  • 1 ст. ложка темного соевого соуса; 
  • 1 чайная ложка кунжутного масла; 
  • 250 г разрезанного на полоски бараньего филе; 
  • 6 стаканов куриного бульона; 
  • 0,5 чайной ложки морской соли; 
  • белый перец; 
  • 200 г нарезанных прозрачными кружками огурцов; 
  • 1 ст. ложка рисового уксуса.

Смешайте соевый соус и кунжутное масло, добавьте баранину, перемешайте и оставьте на 30 минут. Доведите куриный бульон до кипения, посолите и поперчите. Уменьшите огонь до медленного. Выньте мясо из миски, добавьте в бульон и варите в течение 2 минут. Достаньте мясо и прикройте, чтобы оно оставалось теплым. Положите огурцы в кастрюлю и вновь прокипятите. Уменьшите огонь до малого, добавьте баранину и уксус и готовьте в течение 4 минут.

рецепт Суп из баранины с огурцами прислал шеф-повар Виктория Демченко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Крем на йогурте

  • 10-12 г желатина
  • 100 г ягод (например малины или клубники)
  • 50 г сахара
  • 300 г йогурта,
  • 250 г творога 20% жирности


Замочить желатин в достаточном количестве воды. Ягоды вымыть и раздавить вилкой в кастрюле. Добавить сахар и довести до кипения. Можно добавить 1 ст. ложку воды или сока. Желатин отжать и распустить в горячей ягодной массе. Йогурт и творог хорошо размешать и добавить слегка остуженную ягодную массу.


Послеобеденный напиток

На 2 порции:
  • 20 г свежей мяты, плюс для украшения
  • 1 ч л жасминового чая
  • золотистый сахар по вкусу (по желанию)


Мята расслабляет пищеварительную систему, так что этот чай очень полезно подавать после обильного обеда. Этот мятный “тизан” готовится на основе ароматного жасминового чая.

 

1. Порвать листья мяты и положить их в большой заварочный чайник с жасминовой заваркой. Залить 500 мл кипятка и настаивать 1-2 минуты. Процедить в 2 чайные чашки и украсить свежей мятой.